Trazabilidad y seguridad alimentarias

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    12h

  • Duración

    1 Mes

  • Inicio

    Fechas a elegir

"Este curso está orientado al desarrollo personal y profesional del
alumno/a, para facilitarle los conocimientos necesarios sobre los métodos
aplicados en el aseguramiento de la trazabilidad y la seguridad
alimentaria.
"

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

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Online

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Fechas a elegirMatrícula abierta

A tener en cuenta

"1.Introducir técnicas de seguridad alimentaria utilizadas en el análisis agroalimentario. 2.Dotar a los participantes de conocimientos teóricos sobre los métodos aplicados en el aseguramiento de la trazabilidad y la seguridad alimentaria. 3. Garantizar que los autónomos que desarrollan su actividad en el sector alimentario, y afines, garanticen una correcta manipulación de alimentos, mediante técnicas adecuadas y formación continua en higiene alimentaria, de acuerdo con su actividad laboral. 4.Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos. 5.Concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor. 6.Formar adecuadamente, según la normativa vigente, a profesionales de hostelería, restauración, industrias agroalimentarias ( cocineros/as, pasteleros/as, camareros/camareras, manipuladores de alimentos en general,…) que están en el final de la cadena alimentaria y tienen una importancia relevante pues son el último eslabón antes del cliente final Informar a los manipuladores de alimentos del alto riesgo en la adquisición y manufactura de ciertos productos. 7.Dar a conocer las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria a cumplir en el desempeño de sus trabajos. 8.Adiestrar sobre la importancia del correcto almacenamiento, manufactura y control sanitario de los alimentos. "

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2023

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

Materias

  • Trazabilidad
  • APPCC
  • Seguridad alimentaria
  • Hostelería
  • Camarero
  • Almacenamiento
  • Manufactura
  • Aseguramiento sanitario
  • Seguridad agroalimentaria
  • Microorganismos patógenos

Profesores

Equipo Docente

Equipo Docente

Profesor

Temario

MÓDULO I: TÉCNICAS BÁSICAS DE ASEGURAMIENTO SANITARIO EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS AGROALIMENTARIOS
MÓDULO II: MÉTODO APPCC
MÓDULO III: LEGISLACIÓN RELATIVA A LA TRAZABILIDAD Y
SEGURIDAD AGROALIMENTARIA
MÓDULO IV: DETECCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ENFERMEDADES
PROCEDENTES DE LA INGESTA DE ALIMENTOS
MÓDULO V: LOS CONTROLES DE CALIDAD MÓDULO DE SENSIBILIZACIÓN MEDIOAMBIENTAL

Información adicional

Máximo 20 alumnos

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Trazabilidad y seguridad alimentarias

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