Las unidades de producción culinaria

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Curso

Online

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Precio Emagister

87 € 119 € IVA inc.

Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Metodología

    Online

  • Horas lectivas

    15h

  • Inicio

    Fechas a elegir

Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria, justificando los más adecuados para determinados tipos y modalidades de establecimientos de restauración.

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  • Producción

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1. Definición.

2. Procesos y métodos.

3. Aplicaciones.

4. Fases de los procesos

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