Viticultura y Enología
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Un máster excelente, de lo mejor que hay en este ámbito. Es un máster antiguo, del que se han hecho ya muchas ediciones, por lo que tienen una experiencia contrastada, y mucho prestigio. Muchos enólogos se han formado aquí. Se da una visión muy amplia de la materia, y además hubo mucho trabajo de campo y laboratorio, incluso hicimos varios viajes al extranjero (los gastos estaban incluidos en la matrícula). Si estás interesado en este tema, es un máster altamente recomendable.
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El máster me gustó mucho. Considero que es una formación ideal, ya que aparte de la parte teórica también se dio mucha importancia a la práctica, hasta tal punto que habitualmente teníamos prácticas en laboratorio y visitábamos distintos viñedos y bodegas para conocer el tema de primera mano.
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Master
En Madrid
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Descripción
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Tipología
Master
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
800h
Objetivo del curso: El contenido del curso está estructurado para proporcionar una formación teórica y práctica sobre viticultura, enología y economía, legislación y comercialización vitivinícolas tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de formar profesionales del más alto nivel que posean una visión completa de los problemas actuales de estas áreas para cubrir las necesidades de las empresas. Dirigido a: Para la inscripción en los cursos de postgrado de títulos propios será condición necesaria estar en posesión del título universitario de Licenciado, Ingeniero, Arquitecto, Diplomado, Ingeniero Técnico o Arquitecto Técnico, quedando a cargo de la dirección del curso la selección de los candidatos de acuerdo con sus conocimientos o su experiencia.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Título Universitario
Título Propio de Master expedido por la Universidad Politécnica de Madrid.
Opiniones
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Un máster excelente, de lo mejor que hay en este ámbito. Es un máster antiguo, del que se han hecho ya muchas ediciones, por lo que tienen una experiencia contrastada, y mucho prestigio. Muchos enólogos se han formado aquí. Se da una visión muy amplia de la materia, y además hubo mucho trabajo de campo y laboratorio, incluso hicimos varios viajes al extranjero (los gastos estaban incluidos en la matrícula). Si estás interesado en este tema, es un máster altamente recomendable.
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El máster me gustó mucho. Considero que es una formación ideal, ya que aparte de la parte teórica también se dio mucha importancia a la práctica, hasta tal punto que habitualmente teníamos prácticas en laboratorio y visitábamos distintos viñedos y bodegas para conocer el tema de primera mano.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Miguel Ángel Hualde
Opinión verificadaCristina Oliete
Opinión verificadaMaterias
- Viticultura
- Tecnología de los alimentos
- Cata de vinos
Temario
La gestión económica de estos Estudios se deberá realizar en régimen de autofinanciación, ajustándose a las disposiciones vigentes y a su correspondiente desarrollo normativo, tanto en su administración como en el pago de los cánones correspondientes.
Viticultura y Enología (Master)
Campo Científico Nº: (3309) Tecnología de los Alimentos.
Duración: 80 créditos
Fechas: Febrero de 2008 a diciembre de 2008
Período de Inscripción: 1 de octubre de 2007 a 10 de diciembre de 2007
Período de Matriculación: 7 de enero 2008 a 6 de febrero de 2008
Titulación Requerida: Título Universitario.
Gestión Económica:
O.T.T. de la U.P.M.
Objetivos:
El contenido del curso está estructurado para proporcionar una formación teórica y práctica sobre viticultura, enología y economía, legislación y comercialización vitivinícolas tanto a nivel nacional como internacional, con el fin de formar profesionales del más alto nivel que posean una visión completa de los problemas actuales de estas áreas para cubrir las necesidades de las empresas y organismos de este importante sector.
Programa:
- Área de Viticultura:
- Geografía e historia de la vid.
- Material vegetal.
- Biología de la vid.
- Ecología vitícola.
- Técnicas vitícolas.
- Protección del viñedo.
- Patología.
- Entomología.
- Visitas a explotaciones vitícolas y centros de investigación.
- Área de Enología y Enotecnia:
- Enología.
- Enotecnia e Ingeniería enológica.
- Microbiología enológica.
- Físico-química del vino.
- Análisis microbiológico.
- Control de calidad de mostos y vinos y sus prácticas.
- Enología especial.
- Técnicas de bodega.
- Análisis sensorial y cata.
- Visitas a bodegas y centros de investigación.
- Área de Economía, Comercialización y Legislación Vitivinícolas:
- Estructura del sector.
- Economía vitivinícola.
- Asociacionismo.
- Comercialización nacional e internacional.
- Legislación nacional y ordenación comunitaria.
- Marketing y Promoción de productos.
Entidad Colaboradora:
Escuela de la Vid e Industrias Lácteas de Madrid.
Instituto de Fermentaciones Industriales CSIC.
Subdirección General de Denominaciones Calidad MAPyA.
Federación Española del Vino FVE.
Instituto de Comercio Exterior ICEX.
Director: José Antonio Suárez Lepe
Información adicional
Prácticas en empresa: Cata, conferencias, viajes y visitas técnicas.
Alumnos por clase: 40
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Viticultura y Enología