Curso Superior Sumiller
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El nivel de cata, la geografía vitivinícola y las pautas de maridaje impartidas por profesionales en activo son excepcionales.
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El profesor fue muy bueno, el material que utilizamos para hacer los cortes de jamón también era de calidad. Buenas instalaciones.
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Curso
En Madrid
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descubre el vino, domina el arte de la cata y eleva cada experiencia.
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
402h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
Descubre el apasionante mundo del vino y desarrolla los conocimientos necesarios para convertirte en un profesional capaz de recomendar, servir y gestionar bebidas con criterio y sensibilidad. Aquí podrás aprender a identificar las características de diferentes vinos, dominar las técnicas de cata y servicio y descubrir cómo crear experiencias gastronómicas adaptadas a cada cliente y ocasión.
La Cámara de Comercio de Madrid ofrece el Curso Superior Sumiller, una formación especializada dirigida a quienes desean desarrollar o perfeccionar su carrera profesional dentro de la restauración y la hostelería. A través de Emagister podrás acceder a la inscripción y formarte en áreas relacionadas con la viticultura, elaboración y conservación del vino, análisis sensorial, maridaje, servicio y gestión de la bodega.
Durante el programa podrás combinar conocimientos teóricos con un enfoque práctico, acercándote a las técnicas y procedimientos que utiliza un sumiller en su actividad profesional. También podrás ampliar tus conocimientos sobre otras bebidas, aprender a realizar recomendaciones y mejorar tus habilidades de atención y asesoramiento al cliente.
La formación está pensada para ayudarte a avanzar profesionalmente en un sector donde el conocimiento del producto y la calidad del servicio son fundamentales. Además, podrás consultar la modalidad, fechas de convocatoria, precio, condiciones de matrícula y opciones de pago disponibles al solicitar información.
Si quieres convertir tu pasión por el vino en una especialización profesional y aprender a ofrecer un servicio de auténtica calidad, haz clic en “Pide información” dentro de Emagister. Un asesor se pondrá en contacto contigo para orientarte sobre la formación, la matrícula y las condiciones disponibles.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al final de este curso, los alumnos serán capaces de:
Apreciar y conocer las diferentes variedades del vino tanto de España como del Viejo y Nuevo Mundo para así poder asesorar a los clientes en la mejor elección
Todos aquellos profesionales del sector de la hostelería o el vino, en activo, que deseen iniciar o ampliar su formación para convertirse en Sumiller.
Curso teórico-práctico en el cual las clases prácticas se desarrollan en un ambiente
Opiniones
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El nivel de cata, la geografía vitivinícola y las pautas de maridaje impartidas por profesionales en activo son excepcionales.
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El profesor fue muy bueno, el material que utilizamos para hacer los cortes de jamón también era de calidad. Buenas instalaciones.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Roberto A.
Neil Soto
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 24 años en Emagister.
Materias
- Sumiller
- Atención
- Sensorial
- Legislacion
- Analisis
- Viticultura
- Superior
- Costes
- Cliente
- Oratoria
- Conservacion
- Vinos de España
Profesores
Equipo Docente
Docente Cámara de Madrid
Temario
1. El sumiller, el vino y la enología
- El sumiller. Diversidad y salidas profesionales
- El vino en la cultura
- Legislación y etiquetado
- Viticultura
- Enología
- Biodinámica
- Vinificaciones especiales
- Espumosos
- La crianza del vino. Barricas
- Los defectos del vino
2. Análisis sensorial
- Umbrales de cata
- Teoría y metodología
- Variedades de uva
3. Vinos de España
- Introducción a los vinos de España
- Galicia
- Cornisa Cantábrica, País Vasco y Navarra
- La Rioja
- Aragón
- Murcia y Levante
- Cataluña
- Castilla-La Mancha
- Castilla y León
- Extremadura
- Canarias y Baleares
- Vinos tradicionales de Andalucía
- Jerez y Montilla
- Vinos de Madrid
4. Vinos del Viejo Mundo
- Introducción a los vinos del Viejo Mundo
- Portugal
- Francia
- Alemania y Austria
- Hungría y Suiza
- Italia
5. Vinos del Nuevo Mundo
- Introducción a los vinos del Nuevo Mundo
- Argentina
- Chile
- Estados Unidos y Canadá
- Sudáfrica
- Australia
- Nueva Zelanda
- Países emergentes
6. Armonías
- Teoría de las armonías
- Quesos
- Armonías con Jerez
- Armonías de vanguardia
- Armonías con destilados
- Armonías con puros
7. Otras bebidas y negocio
- Sake
- Bebidas espirituosas
- Destilados a base de uva
- Destilados con otras materias primas
- Conocimiento y servicio del vino
- El vino en el restaurante
- La excelencia en el servicio
- Protocolo del vino
- Gestión de bodega
- Negociación con proveedores
- Elaboración de cartas
- Comunicación
- Agencias de comunicación en el mundo del vino
- Inglés para sumilleres
- Orientación al cliente
- Gestión de costes
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Curso Superior Sumiller