Cómo enseñar a manipular alimentos

Formador de formadores de manipuladores de alimentos PRESENCIAL

Itabe, S.l.
En La fecha y horario del curso se programarán con los responsables de la empresa

300 
¿Quieres hablar con un asesor sobre este curso?
Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Para profesionales
  • La fecha y horario del c...
  • 12 horas lectivas
  • Duración:
    3 Días
Descripción

El curso de Formación de Formadores en Higiene y Manipulador de Alimentos tiene como objetivo proporcionar las herramientas de trabajo para organizar la formación, desarrollar métodos didácticos y realizar un sistema de evaluación.
La formación deberá enfocarse y adaptarse a las actividades específicas del manipulador de alimentos dentro de la empresa. La formación es un instrumento importante para garantizar una aplicación efectiva de las prácticas correctas de higiene y debe responder a necesidades concretas de cada empresa alimentaria, con el objetivo de cumplir la legislación vigente Plan de Formación (APPCC) y con el Reglamento (CE) Nº 852/2004) en materia de formación a los trabajadores, mejorar los hábitos de los manipuladores y mantenerlos actualizados en cuanto a normativa y tecnología.
Las empresas deberán garantizar que los manipuladores de alimentos reciben una formación adecuada a su actividad laboral. Por ello, si tu formación está relacionada con las ciencias de la salud o la industria alimentaria, esto representa una alternativa laboral interesante. No obstante, si no procedes de ninguna de estas áreas, pero tienes dotes divulgativas y pedagógicas, este curso también está diseñado para ti.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
La fecha y horario del curso se programarán con los responsables de la empresa
Barcelona, España
Ver mapa

Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Profesionales del sector alimentario. Licenciados en ciencias de la salud o alimentación, e interesados en realizar formaciones para manipuladores de alimentos.

· Titulación

Certificado de asistencia otorgado por Itabe, S.l.

Opiniones

No hay opiniones de este curso todavía
Pregunta a los Antiguos Alumnos qué les pareció.

Su experiencia te será de mucha ayuda para decidirte.

¿Qué aprendes en este curso?

Formador de formadores
Seguridad alimentaria
Plan de Formación para la empresa
APPCC
Comunicación eficaz
Organizar grupos
Tipos de peligros alimentarios
Comportamiento personal
Legislación de cada actividad
Alérgenos alimentarios
Métodos didácticos
Contaminación cruzada
Exposición oral
Limpieza y desinfección
Programar la formación
Planes prerrequisitos
Estrategias de actuación

Profesores

Silvia Gelonch
Silvia Gelonch
Responsable de Formación

Temario

1. El rol del formado: exposición oral, actitud del formador, comunicación eficaz.

2. Planificar y organizar la formación para manipuladores de alimentos: ventajas de programar la formación, actitudes de los participantes ante la formación, organizar grupos, roles y estrategias de actuación.

3. Metodología de la formación.
4. Objetivos de la formación.
5. Contenidos básicos sobre el curso de manipuladores de alimentos:

  • Tipos de peligros alimentarios: físicos, químicos y biológicos.
  • Fuentes de contaminación de los alimentos.
  • Contaminación cruzada
  • Enfermedades transmitidas por alimentos
  • Responsabilidades del manipulador de alimentos
  • Medidas básicas para la prevención y proliferación de la contaminación de alimentos
  • Prácticas correctas de higiene en la cadena alimentaria
  • Limpieza y desinfección
  • Comportamiento personal
  • Estado de salud
  • Parte específica: legislación de cada actividad,
    peligros asociados al sector o actividad, APPCC, Planes prerrequisitos, Alérgenos alimentarios
6. Métodos didácticos, material y recursos para realizar la formación.
7. Sistemas de evaluación.
8. Legislación sobre manipuladores de alimentos.

Información adicional

La formación de los manipuladores de alimentos puede ser impartida por: La propia empresa Entidades formadoras (reconocidas o no reconocidas por organismos oficiales) Centros o escuelas de formación profesional o educacional reconocidos por organismos oficiales (formación reglada)

Compara este curso con otros similares
Ver más cursos similares