Cómo obtener el certificado homologado de manipulación de alimentos

Manipulador de Alimentos

Itabe, S.l.

30 
IVA exento
Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares

Información importante

  • Curso
  • A distancia
  • 4 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
  • Cuándo:
    A elegir
Descripción

Si necesitas obtener el título homologado de manipulación de alimentos, con este curso aprenderás todo lo que necesitas saber sobre el tratamiento de los alimentos y podrás trabajar en los sectores de Hostelería, Restauración, Bares o Servicios de Cátering.

El curso de Manipulador de Alimentos a distancia ofrece conocimientos básicos sobre los tipos de alimentos y su composición, las fuentes de contaminación de los alimentos y sus riesgos. Durante el curso también se estudian las enfermedades de transmisión alimentarias, como las alergias o la zoonosis, y la toxicidad de algunos alimentos que pueden ocasionar graves consecuencias negativas para la salud.

Además, también descubrirás todas las técnicas de higiene personal del manipulador y los diferentes métodos de conservación, almacenamiento y etiquetado de los productos alimentarios. También te enseñarán a leer e interpretar las etiquetas, cómo desinfectar locales e instrumentos, o cómo controlar las plagas.

Se trata de un certificado exigible en gran número de trabajos y sectores relacionados con el contacto con los alimentos. Con tan sólo 4 horas de estudio y de manera fácil y totalmente flexible, podrás obtener este certificado oficial de manipulador de alimentos y aumentar tus posibilidades de trabajo.

Información importante

Requisitos: No necesitas ningún requisito para inscribirte a este curso.

Certificado de asistencia otorgado por Itabe, S.l.

Instalaciones y fechas

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A elegir
A distancia

Opiniones


18/12/2013
Lo mejor Era una formación muy sencilla y fácil de entender.

A mejorar Me gustó mucho y no tengo ninguna queja.

Curso realizado: Octubre 2013 | ¿Recomendarías este curso? Sí.
¿Te ha ayudado esta opinión? (0)

¿Qué aprendes en este curso?

Manipulador de alimentos
Catering
Conservación y restauración
Alergia
Alergias alimentarias
Obtención del certificado homologado
Seguridad alimentaria
Específico para cada sector
Manipulacion de alimentos
Higiene alimentaria
Tratamiento de alimentos
Contaminación de alimentos
Enfermedades alimentarias
Hostelería
Bares
Restauración
Servicios de catering
Comedores escolares
Conservacion de alimentos
Etiquetado de alimentos
Condiciones de crecimientos de los microorganismos
Toxiinfecciones
Zoonosis
Alergias a alimentos

Profesores

Formadores Itabe S.L.
Formadores Itabe S.L.
Seguridad alimentaria

Temario

MANIPULADOR DE ALIMENTOS A DISTANCIA

Capitulo 1: Alimentos
1.1 Definición de alimento
1.2 Los constituyentes de los alimentos: proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales, agua y fibra
1.3 La rueda de los alimentos: grupos de alimentos
1.4 Alimentos de alto y de bajo riesgo

Capitulo 2: Contaminaciones
2.1 Fuentes de contaminación
2.2 Condiciones de crecimientos de los microorganismos

Capitulo 3: Enfermedades alimentarias
3.1 Toxiinfecciones alimentarias
3.2 Factores contribuyentes
3.4 Intoxicaciones químicas
3.5 Zoonosis
3.6 Alergias

Capitulo 4: Manipulador de alimentos

4.1 Definición
4.2 Higiene personal
4.3 Procedimiento para el lavado de manos
4.4 Comportamiento personal

Capitulo 5: Conservación de los alimentos
5.1 Métodos térmicos de conservación
5.2 Otros métodos de conservación
5.3 Almacenamiento
5.4 Transporte

Capitulo 6: Etiquetadura
6.1 Generalidad de las etiquetas
6.2 Legislación sobre etiquetas

Capitulo 7: Trazabilidad
Capitulo 8: Limpieza y desinfección de locales y equipos

8.1 Limpieza y detergentes
8.2 Desinfección y desinfectantes

Capitulo 9: Control de plagas
Capitulo 10: Sistema APPCC

Información adicional

Observaciones: El curso por ser A Distancia se puede tomar en cualquier momento. Certificado propio y de la generallitat
Prácticas en empresa: No se realizan prácticas en empresas.
Persona de contacto: Bettina Valdivieso

Usuarios que se interesaron por este curso también se han interesado por...
Ver más cursos similares