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Especialista en Calidad en la Industria Agroalimentaria

INEA - Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola (UVA) (España)
Centro adscrito a la UVA - Universidad de Valladolid

Postgrado - Online

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Tipo Postgrado Duración 250 Horas Antigüedad desde 2008 en emagister

Método / lugar contactar con el responsable Online

Certificado / Título título propio

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Temario

Especialista en Calidad en la Industria Agroalimentaria

I. MOTIVACIÓN, APRENDIZAJE Y CULTURA DE CALIDAD. HERRAMIENTAS DE CALIDAD

- Herramientas de calidad ( 30 horas)

-Control estadístico de procesos y recepción ( 15 horas)

-Gestión de procesos – mapa de procesos ( 30 horas)

II. VISIÓN GLOBAL SISTEMA DE CALIDAD. ISO 9001-2001. GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

- Gestión de calidad: ISO 9001-2000 ( 30 horas)

- Gestión de calidad ambiental: ISO 14000 ( 30 horas)

-Gestión de residuos en la Industria Agroalimentaria ( 30 horas)

- Protocolo GLOBALGAP ( 30 horas)

III. HERRAMIENTAS ESPECÍFICAS DE GESTIÓN DE CALIDAD, TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. GESTIÓN EMPRESARIAL

- Seguridad alimentaria ( 30 horas)

- Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC) en la industria agroalimentaria ( 30 horas)

- Prevención de riesgos en la industria agroalimentaria ( 30 horas)

- Ética empresarial ( 30 horas)

- Comercialización y marketing agroalimentarios ( 30 horas)

IV. VALORACIÓN Y ANÁLISIS SENSORIAL DE ALIMENTOS

- Productos de calidad y desarrollo rural en Douro-Duero ( 30 horas)

- Análisis sensorial y cata ( 30 horas)

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