Curso Online de Setas. Recogerlas y cocinarlas
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Los contenidos del temario son bastante amplios y el material está muy bien explicado.
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Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
¿Te encantan las setas? ¿Te gustaría recogerlas tu mismo? Si quieres aprender todo sobre las setas y aprender a discernir las comestibles de las venenosas, este curso te interesará.
Con este Curso Online de Setas. Recogerlas y cocinarlas de 15 horas lectivas conocerás los diferentes tipos de hongos y su papel en el equilibrio natural. Aprenderás a identificar las especies más comunes y cómo discernir los ejemplares tóxicos.
También aprenderás trucos para su recogida como la técnica de corte, el equipo, la indumentaria, la época más idónea, y las principales zonas y recovecos donde suelen proliferar.
Finalmente, también aprenderás a cocinarlos paso a paso: desde la limpieza hasta su preparación.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
Certificado de asistencia otorgado por iLabora
Opiniones
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Materias
- Papel
- Setas
- Indumentaria
- Recogida de setas
- Setas venenosas
- Cómo preparar las setas
- Tipos de seta
Temario
¿Qué es una seta?
- El reino de los hongos
- Cómo se alimentan los hongos
- El papel de los hongos en el equilibrio natural
- La toxicidad de las setas
- Identificación
La recogida
- Indumentaria y equipo
- La técnica
- La búsqueda
La cocina
- La limpieza
- Cómo prepararlas
Recetas de setas
- Huevos y boletos
- Otros boletos, níscalos y lepiotas
- Agáricos y rúsulas
- Setas diversas
- Colmenillas y trufas
Las setas venenosas
- Setas con sustancias que afectan al hígado
- Setas con sustancias que afectan al tejido nervioso
- Setas con sustancias que provocan la destrucción de los glóbulos rojos
- Setas con sustancias que irritan la mucosa gastrointestinal
Glosario y tablas morfológicas
Fichas de reconocimiento
Curso Online de Setas. Recogerlas y cocinarlas