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Técnicas de Ventas en Hostelería
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
45h
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Duración
3 Meses
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Campus online
Sí
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Clases virtuales
Sí
Las técnicas de venta en el sector de la hostelería han evolucionado en los últimos tiempos, sin duda alguna a causa de las distintas crisis económicas que azotan a los distintos países y de los avances tecnológicos en la comunicación. Por este motivo emagister.com pone a tu disposición este curso de Técnicas de Venta en Hostelería con el que estudiarás qué herramientas tecnológicas pueden ayudarte a mejorar las ventas, principalmente la utilización del Digital Signage o Comunicación Digital Multimedia.
Profundizarás en una principal herramientas de venta: "La Carta", considerada desde siempre como el instrumento de venta fundamental, muchas veces por sí sola, no incita suficientemente al consumo, por lo que el empresario de restauración debe ingeniárselas para aumentar la rentabilidad de una mesa. También aprenderás de todas aquellas acciones relacionadas con su diseño que, si se llevan a cabo, posibilitarán un aumento del consumo. Además, llevarás a cabo una breve introducción al mundo de las Redes Sociales y sobretodo cómo aplicarlas en nuestro sector.
La unidad formativa tiene una carga lectiva de 60 horas y se imparte de forma online. Tendrás acceso a un campus en la red con todo el contenido del curso a tu disposición. Pide más información a través de emagister.com si estás interesado.
Opiniones
Materias
- Camarero
- La Elaboración de "la Carta"
- El "Eye TRacking" y otras Estrategias
- Estrategias de ventas
- Estrategia de precios
- Revenue Management
- Nuevos canales de venta
- Planificación de ventas
- Las redes sociales
- Introducción al revenue management
- El nuevo Camarero-Vendedor
- El Digital Signage
- La Elaboración de "la Carta"
- El "Eye TRacking" y otras Estrategias
- Estrategia del Menú Engineering
- Análisis del Ratio de Rentabilidad por Referencia
- El Ticket Medio
- Principios de Ommes
Profesores
Jordi Rosell Salvó
Formador Hostelería y Consultor
Jordi Rosell Salvó es Diplomado en Turismo, Graduado en Gestión de Actividades Hoteleras y Post Graduado en Dirección y Organización de Empresas Hoteleras por la Universidad de Barcelona. Jordi Rosell es autor del manual "Gestión del Bar y Cafetería" de Ideaspropias Editorial. "Gestión del bar y cafetería" se ha desarrollado para obtener las capacidades que se recogen en el anexo I del Real decreto 1256/2009 a través de los contenidos especificados para este módulo formativo.
Temario
CONTENIDOS FORMATIVOS:
· ( 1 ): El nuevo consumidor.
· ( 2 ): El nuevo Camarero-Vendedor
· ( 3 ): Estrategias de Ventas. El Digital Signage. La Revolución de la Comunicación en el Restaurante.
· ( 4 ): Estrategias de Ventas. La Elaboración de "la Carta". El "Eye TRacking" y otras estrategias.
· ( 5 ): Las Redes Sociales. Nuevos canales de Venta.
· ( 6 ): Planificación de Ventas. Estrategia del Menú Engineering.
· ( 7 ): Planificación de Ventas. Análisis del Ratio de Rentabilidad por Referencia.
· ( 8 ): Estrategia de Precios. El Ticket Medio.
· ( 9 ): Estrategia de Precios. Los principios de Ommes.
· ( 10 ): Estrategia de Precios. Introducción al Revenue Management.
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