IES Sierra Blanca
DURACIÓN : 2000 h. (1 curso, más un trimestre de prácticas en empresas de la Costa del Sol o de un país de la Unión Europea MÓDULOS PRIMER CURSO 1. Preelaboración y conservación de alimentos 2. Técnicas culinarias 3. Procesos básicos de pastelería y repostería 4. Seguridad e higiene en la manipulaci...
(Ciclo Medio de Formación profesional de ayudante de cocina en Málaga)
Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol
· Informática, I, II, III · Control de costes · Geografía y Cultura europea · Idiomas: inglés, francés, alemán PRÁCTICAS HOTEL-ESCUELA: · 600 horas en el departamento de Restaurante-Bar a niveles de ayudante y camarero · 1200 horas en el departamento de Cocina...
(Ciclo Superior de Formación Profesional de ayudante de cocina en Barcelona)
Centro de Estudios Profesionales Cervantes
Este profesional será capaz de: · Confeccionar ofertas gastronómicas. · Realizar el aprovisionamiento. · Controlar consumos. · Manipular en crudo toda clase de alimentos. · Conservar toda clase de alimentos. · Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales. · Preparar y presentar pr...
Altaviana, Formación Profesional de Hostelería y Turismo.
Temario 1er curso: -Oferta gastronómica y sistemas de aprovisionamiento -Productos de pastelería y repostería -Panificación y pastelería salada -Diseño de decoraciones en pastelería y montaje de servicios -Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos -Administración, gestión y comer...
(Ciclo Medio de Formación profesional de ayudante de cocina en Valencia)
Escuela de Hostelería Aiala
Estudios: Ciclos Formativos de Formación Profesional de Grado Medio Familia: Hostelería y Turismo Estudios: Cocina Plan de Formación En el centro educativo, a través de una formación teorico-práctica. Los contenidos se agrupan en los siguientes...
(Ciclo Medio de Formación profesional de ayudante de cocina en Guipúzcoa)
IES Sierra Blanca
DURACIÓN : 2000 h. (2 cursos académicos, incluye trimestre de prácticas en empresas de la Costa del Sol o de un país de la Unión Europea MÓDULOS PRIMER CURSO 1. Operaciones básicas en bar-cafetería 2. Operaciones básicas en restaurante 3. Técnicas de comunicación en restauración 4. Seguridad e higie...
(Ciclo Medio de Formación profesional de ayudante de cocina en Málaga)