Máster en Viticultura y Enología
Master
En Málaga
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Master
-
Lugar
Málaga
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Inicio
Octubre
El programa del curso te permite adentrarte de forma fácil y práctica en el fascinante universo del vino.
España es el país con mayor superficie vitícola y el tercer país productor de vino en el mundo. En Andalucía, la vid y el vino tienen un interés básico, no sólo desde el punto de vista socio-económico, sino también desde el punto de vista cultural y de integración territorial. Para el desarrollo futuro del sector vitivinícola se necesitan profesionales con un elevado nivel de formación en vitivinicultura y enología.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Materias
- Viticultura y Enología
- Viticultura
- Enología
- Vino
- Elaboración del vino
- Fermentación del vino
- Enoturismo
- Bodega
- Recolección
- Química enológica
Temario
- Viticultura y caracterización vegetal.
- Fisiología vegetal.
- Elementos clave en la producción de una uva de calidad.Control de plagas.
MÓDULO 2. BASES DE LA ENOLOGÍA
- Química general enológica.
- Parámetros clave para la recolección. Los preparativos de la bodega.
- Planes generales de higiene. Control puntos críticos. Control desde la obtención del mosto hacia la fermentación.
- Problemas con la fermentación y control del PH.
MÓDULO 3. LA ENOLOGÍA EN PROFUNDIDAD.
- La elaboración del vino.
- Productos químicos que intervienen en bodega.
MÓDULO 4. GESTIÓN DE BODEGA.
- Enoturismo
- Relaciones entre administración y bodega
- Gestión de bodega.
- Comercio Exterior.
- La importancia del cierre de la botella.
- Análisis sensorial.
- Marketing online. Redes sociales 2.0
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Máster en Viticultura y Enología