Programa Especialista en Cocina + Enología
Ciclo de grado medio
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo medio de FP
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Metodología
Online
-
Duración
2 Años
El mercado laboral de los sectores gastronómico y vitícola ofrece estupendas oportunidades para profesionales cualificados. Con este programa estarás listo/a para superar las Pruebas Libres de la FP de Grado Medio en Cocina y Gastronomía y podrás obtener una doble titulación con el Curso de Enología y Sommelier.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este Programa Especialista te permitirá adentrarte en el mundo de la cocina y la enología, dominando sus instrumentos y técnicas fundamentales.
- Profesionales del sector gastronómico que deseen hacerse con el título oficial de esta FP para mejorar su currículum profesional.
- Profesionales de otros sectores que quieran reorientar su carrera profesional hacia esta área y trabajar en restauración, cruceros, hoteles y más.
- Personas apasionadas de la cocina y la gastronomía que estén interesadas en ampliar sus conocimientos en este ámbito.
- Amantes del vino-gourmets que quieran profundizar sus conocimientos en el área.
- Sumilleres.
- Profesionales del sector vitícola.
- Profesionales de la restauración.
Opiniones
-
El curso me está yendo genial y con los profes super bien
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
César N.
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 25 años en Emagister.
Materias
- Enología
- Cocina
- Gastronomía
- Conservacion de alimentos
- Técnicas culinarias
- Manipulación de alimentos
Temario
Temario del Grado Medio en Cocina y Gastronomía
- Módulo 1. Preelaboración y conservación de alimentos
- Módulo 2. Técnicas culinarias
- Módulo 3. Procesos básicos de pastelería y repostería
- Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de los alimentos
- Módulo 5. Postres en restauración
- Módulo 6. Productos culinarios
- Módulo 7. Ofertas gastronómicas
- Módulo de Cocina gallega de vanguardia
- Módulo de Cocina en miniatura: tapas, pinchos y aperitivos<
- Módulo de Formación y Orientación Laboral (FOL)
- Módulo de Empresa e Iniciativa Emprendedora (EIE)
- Módulo adicional de English Now
- Módulo adicional de English for cooks
Temario del Curso de Enología y Sommelier
- Módulo 1. El vino
- Módulo 2. La viticultura
- Módulo 3. Variedades de uvas y certificaciones
- Módulo 4. Elaboración del vino
- Módulo 5. El método del sommelier: La cata
- Módulo 6. El consejo del sommelier: El maridaje gastronómico
- Módulo 7. La función del sommelier: El servicio y protocolo del vino
- Módulo 8. La figura del sommelier
- Módulo 9. Bodegas
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