Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Curso de Sumiller

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
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CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Horas lectivas 200h
Inicio Fechas a elegir
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • 200h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
Descripción

¿Qué te parece convertirte en un experto sumiller?
¡Si te apasiona esta profesión, es hora de comenzar a prepararte!

Este nuevo Curso de Sumiller, impartido por ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería) y que Emagister pone a tu disposición, te permitirá desarrollar todos los conocimientos y competencias necesarias para que seas capaz de poner en práctica, de manera profesional, las técnicas de servicio de vinos.

Durante este proceso educativo que se llevará a cabo en la modalidad online, aprenderás los conceptos fundamentales acerca de este campo, desde la historia de la viticultura y le enología, los métodos para la cata y las funciones generales del sumiller, hasta la compra, venta y elaboración de una completa carta de vinos.

Contarás con un ambiente de estudios virtual y un tutor personal para que puedas llevar a cabo tu proceso de aprendizaje de la manera más cómoda y eficiente. A lo largo de 200 horas de estudio, profundizarás en la gestión de la bodega y conocerás cómo utilizar los productos complementarios como el queso o la trufa.

Contacta ahora a uno de los profesionales de Emagister y conoce todos los detalles de este nuevo programa.

Información importante

Bonificable: Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Online
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Ubicación
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

· Titulación

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega los títulos propios de CURSO DE SUMILLER de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.

Opiniones

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Logros de este Centro

2017
2016

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 9 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Viticultura
Morfología
Vino
Enología
Sumiller
Nociones de enología
Técnicas de servicio de vinos
Conocimiento de la historia del vino
Técnicas de entrenamiento de los sentidos para la cata de vinos
Técnicas de presentación del vino
Nociones de viticultura
Conocimiento de la morfología de la vid
Nociones sobre el proceso de maduración de la vid
Nociones de geografía vinícola
Conocimiento de las distintas denominaciones de origen del vino
Técnicas de cata del vino
Uso de distintos métodos de cata del vino
Técnicas de organización de la cata de vinos
Detección de defectos en el vino
Técnicas de trato con el cliente durante el servicio de vinos
Técnicas de maridaje de vinos y platos
Técnicas de apertura de vinos
Técnicas de gestión de la bodega
Técnicas de elaboración de una carta de vinos
Técnicas de servicio de bebidas destiladas

Temario

Contenidos:

El curso de sumiller está compuesto por nueve unidades:

  • 1. Historia, viticultura y enología
  • ​​2. Geografía vinícola
  • ​​3. Cata, métodos y efectos
  • 4. Funciones del sumiller. Servicio del vino y trato con el cliente
  • 5. Maridaje plato-vino
  • 6. Gestión de bodega. Compra, venta y elaboración de cartas de vinos
  • 7. Destilados
  • 8. Otros productos complementarios
  • 9. Aspectos legales de la viticultura












































Información adicional

- Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita