Postgrado experto en seguridad alimentaria
-
De mi experiencia no me quedan más que cosas buenas por mencionar, sus contenidos han estado muy bien, las propuestas prácticas completas, fáciles de seguir, tienen una flexibilidad muy buena, la plataforma cuenta con todos los recursos necesarios y la atención de los docentes es excelente, siempre disponibles para responder dudas y consultas
← | →
-
Estoy muy contenta con el aprendizaje que me ha aportado el curso y con la escuela, siempre se han mostrado muy atentos conmigo y me han resuelto todas las dudas y además con inmediatez. Os lo recomiendo muchísimo!!
← | →
-
Justo buscaba un curso en seguridad alimentaria bueno en calidad y precio y este es una de las mejores opciones que he podido elegir. Lo que más me ha gustado es el trato que tienen con el alumno y el poder estudiar online, ya que aprovechas mucho más el tiempo, te organizas a tu manera y todo son ventajas.
← | →
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Conviértete en un experto en seguridad alimentaria
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel intermedio
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
300h
-
Duración
Flexible
-
Campus online
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Si estás interesado en especializarte realizando un postgrado, el portal formativo Emagister te presenta dentro de su catálogo formativo el Postgrado experto en seguridad alimentaria, impartido por el importante Instituto DYN en modalidad online, lo que te permite poder compaginar tus horas de estudio con tus demás actividades, aprendiendo todo sobre seguridad alimentaria, la cual hace referencia al uso de recursos para certificar que los alimentos sean sanos y estén en condiciones para que las personas podamos consumirlos. Cuentas con un servicio de consultas y el apoyo de un tutor en todo momento cada vez que necesites despejar tus dudas.
En este curso adquieres conocimientos sobre seguridad alimentaria, aprendes sobre la calidad alimentaria, trazabilidad alimentaria, su manipulación, así como el etiquetado de los mismos. Además, debes conocer sorbe el control de alérgenos, higiene alimentaria, seguridad alimentaria, legionella, etc. Por otro lado, te permite conocer la estructura de la norma IFS, requisitos que establece la norma IFS-V7, así como también sobre las diferencias y similitudes entre IFS, BRC e ISO 22000.
No te puedes perder esta excelente oportunidad, contacta ahora mismo a través del botón de "Pide información" que encuentras en esta misma página de Emagister y nosotros te enviaremos toda la información que necesites para que comiences a formarte en lo que más te gusta, responderemos tus preguntas y ayudaremos en el proceso de matriculación.
Información importante
Documentos
- DYN026.pdf
Precio a usuarios Emagister: ¡Aprovecha el 70% descuento!
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El alumno estudiará los fundamentos de la seguridad
alimentaria, los criterios generales de limpieza y desinfección,
la seguridad e higiene laboral, los sistemas de análisis de
peligro y los puntos de control críticos e implantación y
mantenimiento de un sistema APPCC.
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir las competencias básicas profesionales necesarias para el dominio de las técnicas específicas de la seguridad alimentaria y así poder ponerlas en práctica.
No es necesario ningún requisito previo.
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “Postgrado experto en seguridad alimentaria” de Instituto DYN. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Puedes elegir entre dos modalidades de estudio, a distancia, donde una vez recibida la matrícula, se envía el pack formativo al domicilio del alumno en un plazo de unos 8-10 días, u online, y una vez recibida tu matrícula, se envía a tu correo electrónico las claves de acceso al Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Un asesor se contactará para resolver las dudas sobre el curso, y continuar con el proceso de matriculación si así se desea.
Dentro de este programa formativo está habilitado para poder hacer las prácticas garantizadas en empresas, además, el centro brinda la posibilidad de formar parte de su bolsa de empleo.
Permite trabajar en explotaciones agrícolas y ganaderas, consultoría y asesoramiento a empresas del sector alimentario, asesoramiento sobre seguridad alimentaria dentro del sector de restauración, docencia e investigación en seguridad, calidad e industria agroalimentaria.
Se puede realizar el pago con tarjeta (Visa, Mastercard). También lo puedes hacer por medio de Aplazame o PayPal.
Ejemplo de financiación con Aplazame para una cesta de 380,00 € a 11 meses y que comienza a pagar a los 30 días desde la solicitud. Se solicita una entrada de 33,78 € que el usuario debe pagar a través de su tarjeta en el momento en que realiza la operación. El importe a financiar es la diferencia entre el valor de la cesta y la entrada: 346,22 €. Se solicitan 11 mensualidades de 33,78 €. Comisión de apertura: 0,00 €. TIN: 14,41% TAE: 15,40%. Importe total adeudado: 405,38 €. Sujeto a la aprobación por parte de Aplazame.
Si te interesa inscribirte a este curso, debes hacer clic en el botón que aparece en pantalla para solicitar más información. De esta manera, un asesor educativo de Emagister se encargará de ayudarte a buscar la formación que más se ajuste a tus necesidades e intereses; además de brindarte toda la información que puedas necesitar a la hora de realizar el proceso de matriculación.
Opiniones
-
De mi experiencia no me quedan más que cosas buenas por mencionar, sus contenidos han estado muy bien, las propuestas prácticas completas, fáciles de seguir, tienen una flexibilidad muy buena, la plataforma cuenta con todos los recursos necesarios y la atención de los docentes es excelente, siempre disponibles para responder dudas y consultas
← | →
-
Estoy muy contenta con el aprendizaje que me ha aportado el curso y con la escuela, siempre se han mostrado muy atentos conmigo y me han resuelto todas las dudas y además con inmediatez. Os lo recomiendo muchísimo!!
← | →
-
Justo buscaba un curso en seguridad alimentaria bueno en calidad y precio y este es una de las mejores opciones que he podido elegir. Lo que más me ha gustado es el trato que tienen con el alumno y el poder estudiar online, ya que aprovechas mucho más el tiempo, te organizas a tu manera y todo son ventajas.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Anónimo
Desiree de Castro
Pau Pujals
Paula Andrea Romero Carvajal
R. C.
Opinión verificadaRoberto Antull
Beatriz Zudaire
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria1
1 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad alimentaria
- Trazabilidad alimentaria
- Manipulación de alimentos
- Etiquetado de los alimentos
- Control de Alérgenos
Profesores
Equipo Docente Profesor
Profesor
Temario
IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA IFS 8 DE
SEGURIDAD ALIMENTARIA
INTRODUCCIÓN
BLOQUE 1. INTRODUCCIÓN A LOS FUNDAMENTOS DE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA
MÓDULO 1. FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL ÁMBITO ALIMENTARIO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LOS ALIMENTOS
1. Clasificación de los alimentos
-Lácteos
-Farináceos
-Verduras y hortalizas
-Frutas
-Carnes
-Pescados
-Huevos
-Oleaginosos
-Otros alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
1. Macronutrientes
-Hidratos de carbono
-Proteínas
-Lípidos
2. Micronutrientes
-Vitaminas
-Minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALIMENTOS FUNCIONALES
1. Alimentos probióticos
2. Alimentos prebióticos
3. Fibra dietética
4. Aceites del pescado
5. Flavonoides
6. Polifenoles
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 2. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
1. Contaminación biológica
2. Contaminación química
3. Contaminación física
4. Contaminación ambiental
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
1. Bacterias infecciosas
2. Bacterias tóxicas
3. Virus
4. Parásitos
5. Mohos
6. Biotoxinas marinas
7. Priones
UNIDAD DIDÁCTICA 3. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
1. Alergias
-Tipos de alergias
-Manifestaciones alérgicas y tipos de detección
-Control y etiquetado de alérgenos
-Impacto psicosocial de la alergia a alimentos
2. Intolerancias
-Tipos de intolerancias
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 3. MEDIDAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE
ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
1. Conceptos
2. Marco normativo
3. Riesgos derivados del uso de productos químicos
4. Medidas preventivas
5. Información sobre los riesgos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
1. Higiene
-Locales, útiles de trabajo y envases
2. Buenas prácticas
3. Hábitos
4. Estado de salud del manipulador
5. Limpieza y desinfección
6. Control de plagas
7. Prácticas peligrosas
8. Diseños de planes de higiene en las empresas alimentarias
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 4. ETIQUETADO Y ENVASADO DE PRODUCTOS
ALIMENTARIOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ETIQUETADO
1. Codex Alimentarius
2. Etiquetado Nutri-Score para alimentos
-Información obligatoria
-Información voluntaria
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENVASADO
1. Tipos de envasado
-Envasado primario
-Envasado secundario
-Envasado terciario
2. Técnicas de envasado
-Envasado al vacío
-Envasado con atmosfera modificada
-Envasado aséptico
-Envasado por llenado en caliente
-Envasado de porciones individuales
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 5. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Disponibilidad
2. Accesibilidad
3. Aceptabilidad y consumo
4. Utilización biológica de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Degradación de los suelos
2. Escasez de agua
3. Contaminación atmosférica
4. Cambio climático
5. Explosión demográfica
6. Crisis económicas y problemas de gobernanza
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TIPOS DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA
1. Inseguridad alimentaria leve
2. Inseguridad alimentaria moderada
3. Inseguridad alimentaria grave
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONCEPTO DE TRAZABILIDAD
1. Cadena alimentaria
2. Papel del manipulador en la cadena alimentaria
3. Tipos de trazabilidad
-Trazabilidad hacia atrás
-Trazabilidad interna o de proceso
-Trazabilidad externa o hacia delante
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
MÓDULO 6. MARCO JURÍDICO DE LA REGULACIÓN Y LA
RESPONSABILIDAD EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. DERECHO ALIMENTARIO
1. Principios generales del Derecho alimentario
UNIDAD DIDÁCTICA 2. DISTRIBUCIÓN DE COMPETENCIAS
1. Competencias locales y regionales en seguridad alimentaria
2. Coordinación intergubernamental y transfronteriza
UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS
ALIMENTARIAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROTECCIÓN DEL CONSUMIDOR Y SEGURIDAD
ALIMENTARIA
1. Transparencia y acceso a la información alimentaria
RESUMEN
AUTOEVALUACIÓN
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Postgrado experto en seguridad alimentaria
Añade cursos similares
y compara para elegir mejor
Formación por temáticas