Viticultura, Enología y Cata
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
10h
¿Te atrae el mundo de la viticultura y la enología? ¿Quieres formarte en estos campos para poder dedicarte profesionalmente a esta área profesional? Emagister.com ha incluido en su catálogo informativo un curso de Viticultura, Enología y Cata que te proporcionará la información necesaria para formarte profesionalmente en este campo.
Estos estudios tienen una duración de 10 horas lectivas, se imparten en modalidad online por el centro Top Aul@ y están dirigidos a todas aquellas personas que tengan interés en adquirir conocimientos sobre el sector vinícola y la enología.
Entre los conceptos que aprenderás durante el curso se comprenden aspectos como las principales variedades viníferas, las variedades españolas más conocidas, la elaboración del vino, las levaduras, el desfangado y la corrección de los mostos, los depósitos de fermentación, los vinos espumosos, el vino base, las denominaciones, los vinos espumosos gasificados, la crianza de blancos y tintos, la crianza en botella, la cata de vinos, la copa, las sensaciones táctiles, los cuidados y servicios del vino, entre otros.
Si deseas recibir más información acerca de este curso, tan sólo tienes que rellenar el formulario que Emagister.com pone a tu disposición para contactar con el centro que imparte esta enseñanza. Matricúlate cuanto antes y empieza a formarte en interesante sector del vino, la cata y la enología.
Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Viticultura
- Vino
- Enología
- Refrigeración
- Cata de vinos
- Crianza
- La refrigeración
- La cata
- Servicio del vino
- Cata visual
- Cata olfativa
- Variedades
- La Enología y la Cata
- Vinos base
- La copa
- Tipo de uva
- Vinos blancos y tintos
- Sensaciones táctiles
- Cuidados del vino
- Principales denominaciones
- El embotellado
- La crianza en botella
- Crianza oxidativa
Temario
1. La vid y el vino
1.1. Introducción
1.2. La vid
1.3. La poda
1.4. Accidentes, plagas y enfermedades de la vid
1.5. Principales variedades de viníferas
1.6. Las variedades españolas más conocidas
1.7. Variedades internacionales más conocidas
1.8. Cuestionario: La vid y el olivo
2. Elaboración del vino
2.1. Introducción
2.2. El lagar
2.3. Las levaduras
2.4. El desfangado y la corrección de los mostos
2.5. La chaptalización y la desacidificación
2.6. Dos milenarias prácticas enológicas - el soleo y el enyesado
2.7. El anhídrido sulfuroso
2.8. Los depósitos de fermentación
2.9. Tipos de fermentación
2.10.Otros tipos de fermentación
2.11.Cuestionario: Elaboración del vino
3. Los vinos espumosos
3.1. Introducción
3.2. El vino base
3.3. Denominaciones
3.4. Espumoso de fermentación en botella y granvás
3.5. Los vinos de aguja
3.6. Vinos espumosos gasificados
3.7. Cuestionario: Los vinos espumosos
4. Arquetipos de crianza
4.1. Introducción
4.2. El sistema andaluz para la crianza de los vinos tradicionales
4.3. Comienza la crianza
4.4. La crianza oxidativa
4.5. El sistema de criaderas y soleras
4.6. La crianza de blancos y tintos
4.7. La fermentación y crianza de vinos blancos en barrica
4.8. La crianza en botella
4.9. Cómo y cuánto tiempo puede guardarse la botella
4.10.Cuestionario: Arquetipos de crianza
5. Accidentes y enfermedades de los vinos
5.1. Introducción
5.2. Las quiebras
5.3. Las enfermedades
5.4. La clarificación y estabilización de los vinos
5.5. La clarificación con bentonita y con productos de origen orgánico - los encolados
5.6. La refrigeración
5.7. La filtración
5.8. El embotellado
5.9. Cuestionario: Accidentes y enfermedades de los vinos
6. La cata de vinos
6.1. Introducción
6.2. La Enología y la Cata
6.3. La copa
6.4. Otros recipientes para catar
6.5. Orden de la cata
6.6. La cata visual
6.7. La cata olfativa
6.8. El vino en la copa
6.9. La fase gustativa
6.10.Denominaciones comunes
6.11.Las sensaciones táctiles
6.12.Orden y temperatura de cata
6.13.Qué entendemos por chambrer
6.14.La decantación
6.15.Cuidados y servicio del vino
6.16.Cuestionario: La cata de vinos
6.17.Cuestionario: Cuestionario final
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Viticultura, Enología y Cata