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ADITIVOS ALIMENTARIOS
Curso subvencionado para trabajadores
Online
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Descripción
-
Tipología
Subvencionado a trabajadores
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
70h
-
Duración
1 Mes
-
Campus online
Sí
Objetivos:
Identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.
Requisitos:
Ser Autónomo del sector Industrias Alimentarias.
Ser trabajador en Régimen General o en situación de ERTE del sector Industrias Alimentarias.
A tener en cuenta
Ser Autónomo del sector Industrias Alimentarias.
Ser trabajador en Régimen General o en situación de ERTE del sector Industrias Alimentarias.
Opiniones
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 4 años en Emagister.
Materias
- Aditivos alimentarios
- Antioxidantes
- Emulgentes
- Colorante
- Alimentación
Profesores
Euroformac Equipo Tutorial
Docentes Expertos
Temario
1.1. Introducción - Qué son los aditivos alimentarios - Papel de los aditivos en los alimentos - Procedimientos legales de autorización
1.2. Listas positivas y productos en los que se utilizan - Tipos de aditivos - Condiciones de utilización - Su aplicación en los alimentos
1.3. Ingestas diarias admisibles - Qué son - Para qué sirven - Quién las establece - Como se determinan - Cuál es el margen de seguridad
2. COLORANTES
2.1. Generalidades - Colorantes naturales - Colorantes sintéticos
2.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
2.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
3. EDULCORANTES
3.1. Generalidades - Ventajas con respecto al azúcar
3.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
3.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
4. CONSERVADORES
4.1. Generalidades - Factores que influyen en la actividad
4.2. Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
4.3. Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
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