Alérgenos e intolerancias alimentarias
Curso
Online
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Especialízate en alergias e intolerancias alimentarias
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
60h
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Duración
6 Semanas
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Te atrae el mundo de la nutrición y la dietética? ¿Te gustaría saber cuáles son las causas y consecuencias de las intolerancias alimentarias? Pues entonces estás en el sitio correcto, pues Emagister trae para ti el curso sobre Alérgenos e intolerancias alimentarias, impartido por medio del centro Más Formación a través de la modalidad online.
Mediante el contenido del curso conoces las principales alergias e intolerancias alimentarias. Comprendes las diferencias entre estas, estudiando sus tipos de análisis de causas, sintomatología y tratamientos. Conoces la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria para evitar la contaminación cruzada. Aprendes a interpretar correctamente las etiquetas, además, aprendes a actuar frente a reacciones adversas graves.
Esta formación online tiene una duración de seis semanas, se desarrolla por medio del campus virtual en donde encuentras todo su contenido y al cual tienes acceso a cualquier horario. Además, cuentas con servicio de consultas y un tutor personalizado con el fin de que tu aprendizaje sea lo más completo posible.
Si tienes interés en ampliar tus conocimientos sobre alérgenos e intolerancias alimentarias, no dudes en hacer clic en el botón “pide información”, completa el formulario con tus datos y de inmediato un asesor te contacta para darte más detalles y ayudarte con la matriculación.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos el análisis de causas, sintomatología y tratamientos.
Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria así como para evitar la contaminación cruzada
Interpretar correctamente las etiquetas para saber si un producto es apto o no para la persona alérgica o intolerante
Conocer cómo actuar en caso de reacciones adversas graves en la escuela o en el comedor escolar
Personal trabajador en cualquier industria alimentaria
Personal de restauración colectiva
Profesionales vinculados con el mundo escolar especialmente monitores y responsables de comedor escolar.
Diploma otorgado por Más Formación.
Gracias a este curso aprenderás a gestionar los alimentos para evitar accidente en tu puesto de trabajo.
Cuentas con una profesora especializado que te guiará paso a paso y resolverá tus dudas.
Te enviamos la información del curso por email tras recibir tu solicitud.
Ahí te explicaremos la documentación necesaria para inscribirte en el curso si te interesa hacerlo.
Cuando recibamos la documentación contactaremos de nuevo contigo para confirmarte la inscripción en el curso.
Los trabajadores contratados por cuenta ajena se pueden bonificar la formación, esto quiere decir básicamente que el dinero que la empresa que bonifica la formación paga por dicha formación, lo puede recuperar en descuentos en los pagos de la Seguridad Social, resultando el curso de coste 0 para el trabajador.
Solo podrá bonificarse la formación de las personas contratadas por cuenta ajena en empresas privadas (españolas) que coticen a la seguridad social en concepto de formación profesional.
Los desempleados, autónomos y trabajadores de la Administración pública no podrían beneficiarse de la formación bonificada, pues este es un sistema que se usa para trabajadores contratados en empresa privada, por la cotización que realizan en concepto de formación profesional.
Para más información consulta con el centro.
Opiniones
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Excelente el material didáctico entregado, fácil acceso.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
FATIMA MORENO SANCHEZ
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 12 años en Emagister.
Materias
- Alergias alimentarias
- Intolerancias alimentarias
- Aditivos alimentarios
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- Etiquetado de los alérgenos
- Gestión de alérgenos
- Prevención de contaminación cruzada
Profesores
Alba Miguélez Estrela
Tutora/Formadora
LICENCIADA EN VETERINARIA LICENCIADA EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MASTER EN GESTION E INNOVACCION EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA Formadora: impartición de diversos cursos relacionados con la seguridad alimentaria
Temario
MÓDULO 1: GENERALIDADES ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
MÓDULO 2: PRINCIPALES ALERGIAS ALIMENTARIAS
- Unidad 1: Alergia a las proteínas de la leche.
- Unidad 2: Alergia al huevo.
- Unidad 3: Alergia a las frutas y verduras.
- Unidad 4: Alergia al pescado y al anisakis.
- Unidad 5: Alergia al marisco.
- Unidad 6: Alergia a los frutos secos.
- Unidad 7: Alergia a las legumbres.
- Unidad 8: Alergia a los cereales.
- Unidad 9: Alergia a los aditivos.
- Casos prácticos.
MÓDULO 3: PRINCIPALES INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- Unidad 1: Intolerancia a lactosa.
- Unidad 2: Intolerancia al gluten.
- Casos prácticos y preguntas evaluación.
MÓDULO 4: ETIQUETADO DE LOS ALÉRGENOS
- Casos prácticos.
MÓDULO 5: GESTIÓN DE ALÉRGENOS Y PREVENCIÓN DE LA CONTAMINACIÓN CRUZADA
- Unidad 1: Gestión de alérgenos en la industria alimentaria.
- Unidad 2: Prevención de la contaminación cruzada en el sector restauración.
- Unidad 3: Alérgenos en la escuela.
- Casos prácticos y preguntas de evaluación.
Información adicional
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Alérgenos e intolerancias alimentarias