Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
40h
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Duración
2 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
El curso de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) proporciona los conocimientos necesarios para comprender y aplicar los principios fundamentales de este sistema preventivo de seguridad alimentaria.
A lo largo de la formación se abordan los principales conceptos relacionados con el APPCC, su importancia para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos, los fundamentos del sistema y los Planes Generales de Higiene (PGH).
El curso está orientado a conocer los procedimientos necesarios para la identificación, prevención y control de los posibles peligros asociados a la seguridad alimentaria, favoreciendo la correcta aplicación de medidas de higiene y control en el entorno profesional.
La formación se desarrolla a través de una plataforma de formación online, donde el alumno podrá acceder a los contenidos y realizar las actividades y ejercicios propuestos para comprobar la adquisición de los conocimientos.
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
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A tener en cuenta
Para acceder a este curso es necesario tener el manipulador de alimentos
Opiniones
Logros de este Centro
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- APPCC
- Higiene
- Analisis
- Peligro
- Control
- Plan general de higiene
- Alimentos
- Hostelería
- Alto riesgo
- Manipulador de alimentos
Profesores
Equipo Docente
Profesor
Temario
RESUMEN DEL TEMARIO
Unidad 1: Introducción al sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).
Unidad 2: Importancia y ventajas de la implantación de un sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria.
Unidad 3: Principales conceptos, términos y definiciones relacionados con el sistema APPCC.
Unidad 4: Fundamentos, principios y funcionamiento del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
Unidad 5: Planes Generales de Higiene (PGH) y medidas de control relacionadas con la seguridad e higiene alimentaria.
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Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)