Auxiliar de charcutería

Te permite conocer la importancia del mostrador, la disposición de los productos y su posterior recogida, atender al consumidor en el proceso de venta, limpiar y desinfectar correctamente todo el utillaje, maquinaria, locales y cámaras, según la Normativa Higiénico Sanitaria vigente, conocer las distintas técnicas de elaboración de productos: curados, cocidos, ahumados, salazones, etc., conocer las técnicas de corte, loncheado y deshuese, conocer la importancia del mostrador: la disposición de los productos y su posterior recogida, concienciar a los alumnos de la necesidad de conseguir un cambio social que ofrezca igualdad real de oportunidades a las mujeres, elaborados en aula, prácticas embutición chorizos, prácticas elaboración fiambres y aditivos, jamón, prácticas enfilmar, prácticas máquina corte de fiambres, elaboración de quesos, elaboración de salmón, elaboración paté con turrón, chocolate, cabracho.

Está dirigida a todas aquellas personas que quieran dedicarse al sector cárnico. Profesionales, ayudantes y aprendices de carnicería que necesiten mejorar sus destrezas.

No presenta requisitos previos.

Finalizados tus estudios, recibirás una titulación por parte de la reconocida institución.

Al finalizar la formación teórica o teórico-práctica, los alumnos estarán preparados para comenzar el periodo de formación in company que completará su itinerario formativo y aumentará tanto su experiencia como sus posibilidades de acceso al mercado laboral. Esta parte de la formación se desarrollará en empresas-entidades del sector, siempre que así se recoja en el dossier informativo del curso seleccionado, y estará totalmente tutelada por el departamento de Recursos Humanos de Carnimad.

Recibida tu solicitud, un asesor académico se pondrá en contacto contigo a la brevedad para resolver todas tus dudas, así como explicarte el método de inscripción, los medios de pago y los plazos de la matrícula.