Camarera/mozo profesional para centros de salud
Ciclo de FP básica
Online
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 18
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Ciclo de FP básica
-
Metodología
Online
-
Duración
4 Semanas
-
Campus online
Sí
-
Envío de materiales de aprendizaje
Sí
-
Servicio de consultas
Sí
-
Tutor personal
Sí
-
Clases virtuales
Sí
Con este curso se logrará que el participante adquiera y/o vigorice principios y procedimientos de la operación en el servicio, para cubrir las demandas laborales en cualquier servicio de alimentos y bebidas asistencial: hospital, clínica, geriátrico, centro asistencial pediátrico, etc. sistematice y regenere la práctica diaria.
A tener en cuenta
Desarrollar actitudes de conducta personal que beneficien su función: higiene personal y organización del trabajo.
Incrementar el sentido de la responsabilidad hacia los demás por la trascendencia del servicio que
Lograr mejorar la calidad del servicio, colaborando en la protección de la salud de los consumidores de alimentos.
Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos conociendo los microorganismos que las producen y adquirir nociones de alimentación terapéutica
Aprender a servir y transportar los alimentos en la forma adecuada.
A quienes trabajen en el área de servicio de comidas y bebidas de un Centro asistencial, camareras/os, supervisores de servicio de alimentos y bebidas, y/o a quienes quieran iniciarse en el sector de alimentos en un Centro Asistencial.
Cualquier persona interesada en formarse en el tema puede participar. Para realizar este curso no se exige ningún requisito, ni es necesario tener ningún conocimiento previo del tema.
ninguno
Certificado de actualizacion profesioanal
es personalizado
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Opiniones
Materias
- Camarera hospital
- Camarera de pisos
- Camarero de hospital
- Servicio alimentos
- Dietetica hospital
- Calidad servicio
- Atención pacientes
- Calidad en atención
- Servicio clinica
- Servicio comida de hospital
Profesores
Lic. Gabriela Renteria
Directora / trainer
Licenciada en Nutrición egresada de la Universidad de Buenos Aires. Postgrado en Gerencia en Logística y Calidad de los alimentos. Obtuvo capacitación en Control de calidad de alimentos y Análisis de puntos críticos de control, Protocolo y ceremonial en el servicio de Alimentos y Bebidas, Supervisión, Atención al cliente, Manejo de quejas, Conducción de equipos de trabajo, Organización de eventos, Vinos y cócteles, obtuvo capacitación en Diseño y equipamiento de Restaurantes en la escuela Gato Dumas, Costos en alimentos y bebidas, Wedding Planner
Temario
- Descripción del puesto – responsabilidades. El rol del camarera/o. Tareas especificas del puesto. Imagen profesional. Uniforme.
- Concepto de calidad, concepto de servicio, porque es importante el servicio de calidad a los pacientes y acompañantes. Como cubrir las necesidades del paciente, identificarlas y adelantarse, como hacer sugerencias. Manejo de quejas y reclamos. Trato con familiares y pacientes.
- El servicio. Mise en place o preparación previa al servicio. Montaje. Acarreo. Desbaraso. Transporte de: bandejas, cubiertos, platos fríos y calientes. Set ups según servicio: desayunos, almuerzo, te, cena. Control de bandejas. Presentación. Temperatura. Orden. Lavado y conservación de la Limpieza de carros.
- Higiene y seguridad alimentaria aplicadas a la higiene personal, al equipamiento, a los utensilios y al ambiente de trabajo. Higiene del manipulador de alimentos: hábitos. Elaboración de alimentos: Recepción de la materia prima, Almacenamiento, Preelaboración, Elaboración, Higiene de planta física equipamiento y utensilios. Enfermedades transmitidas por alimentos (E.T.A.)
- Dietas terapéuticas. Definición, Clasificación. Adecuación de la alimentación. Tipos de dietas, patologías más frecuentes en hospitales según especialidades. Estrategias para mejorar el cumplimiento de la dieta terapéuticas. Selección de alimentos. patologías más frecuentes en hospitales según especialidades: centros ambulatorios, centros de diálisis, maternidades, residencias de ancianos. Reemplazos de alimentos según patologías.
Información adicional
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Camarera/mozo profesional para centros de salud
*Precio Orientativo
Importe original en USD:
$ 18