Carnicería y elaboración de productos cárnicos. INAI0108
Curso
A Distancia
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
430h
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Inicio
Fechas a elegir
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
Emagister.com se complace en presentarte el nuevo curso de Carnicería y elaboración de productos cárnicos, INAI0108. Una docencia diseñada e impartida por CPD Formación. Se trata de un curso de modalidad a distancia (el centro formativo enviará a tu hogar el material didáctico), que podrás seguir en hasta 340 horas de carga docente. La metodología de curso es eminentemente teórica.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Este curso tiene por objetivo el capacitarte, tanto a nivel de teoría como en la aplicación procedimental, para la realización de operativas de valoración de carne, despiece, preparación de los productos cárnicos, etcétera. Todo ello siguiendo al detalle la normativa vigente respecto a las medidas técnico-sanitarias. Por último, realizarás una aproximación a los procesos de comercialización de este tipo de productos. Para tu avance formativo dispondrás de un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, y una amplia cobertura de asistencia docente.
Si quieres trabajar en el ámbito de la producción alimentaria cárnica, este curso te prepara en todo lo indispensable para ser un profesional competente en este ámbito. Continúa en Emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares dentro de nuestra categoría de administración de productos alimentarios.
Opiniones
Materias
- Elaboración de conservas y cocinados cárnicos
- Elaboración de Preparados Cárnicos Frescos
- Carnicería
- Preparados cárnicos
- Almacenaje y expedición de carne
- Elaboración de curados
- Higiene
- Higiénico sanitario
Temario
El curso consta de las siguientes Unidades Didácticas:
CR 01- Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos I.
CR 02- Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos II.
CR 03- Acondicionamiento del a carne para su comercialización.
CR 04- Acondicionamiento de la carne para su uso industrial.
CR 05- Elaboración de preparados cárnicos frescos.
CR 06- Elaboración de curados y salazones cárnicas I
CR 07- Elaboración de curados y salazones cárnicas II
CR 08- Elaboración de conservas y cocinados cárnicos.
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Carnicería y elaboración de productos cárnicos. INAI0108