Cocina Saludable en Restauración
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Formación casi obligada para todo el que se dedique a la cocina. Temario muy completo y ameno.
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Formación muy recomendable. La metodología online me pareció muy adecuada, al igual que el temario.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Mediante el curso de Cocina Saludable en Restauración, adquirirás las destrezas y conocimientos requeridos para diseñar y planificar menús sanos y equilibrados que se adecuen a la perfección a las situaciones vitales y necesidades nutricionales específicas de los clientes, sin renunciar al sabor. Asimismo, conocerás las nuevas tendencias de la industria alimentaria, como la Dieta Vegana, la Alimentación sostenible o el Proceso Détox, siendo capaz de adaptarte a ellas en tu negocio de restauración.
Este curso, 100% online, te permitirá estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor cualificado. A pesar de que la formación está diseñada para realizarse en un plazo de dos meses, aun compaginándola con trabajo y/o cargas familiares, dispones de un período máximo de seis meses para finalizarla.
Si quieres dirigir tu carrera de cocinero profesional hacia la elaboración de menús saludables, haz clic ahora en el botón “Pide información” y un asesor te contactará para resolver todas tus dudas ¡Somos el mejor aliado para que alcances el éxito profesional!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ningún requisito previo para poder cursarlo.
Titulación acreditada expedida por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Formación casi obligada para todo el que se dedique a la cocina. Temario muy completo y ameno.
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Formación muy recomendable. La metodología online me pareció muy adecuada, al igual que el temario.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Leticia Padilla Pinto
Andrea Pérez Leis
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Cocina
- Cocina fusión
- Cocina creativa
- Cocina saludable
- Alimentación vegana
- Restauración
- Dieta detox
- Restaurante sostenible
- Alergias alimentarias
- Menú equilibrado
- Dieta mediterránea
Profesores
Cuerpo docente Tutoría personalizada
Tutor 24 horas
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Historia de la Gastronomía. Orígenes de la Cocina Saludable.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: Hábitos alimentarios y estilo de vida saludable. Enfermedades asociadas a una mala alimentación.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Alimentos y nutrientes. Productos frescos, procesados y ultraprocesados. El etiquetado.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: La Nueva Cocina Saludable. Elaboración de menús sanos y sabrosos. Raciones y ritmos alimentarios. Técnicas de cocinado.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: El Restaurante Sostenible. La compra saludable y por temporada. La cocina de aprovechamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: Nutriciones específicas en restauración I. La estructura alimenticia para la pérdida de peso, la ganancia muscular y los deportes de resistencia.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Nutriciones específicas en restauración II. Las necesidades de los clientes con patologías metabólicas. Obesidad, Diabetes y Enfermedades cardiovasculares.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Nutriciones específicas en restauración III. Gestión de alérgenos e intolerancias alimentarias en restaurantes.
UNIDAD DIDÁTICA 9: Alimentación Vegana y Vegetariana. Características y fundamentos. Estilo de vida.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: El proceso Détox. La Dieta Cetogénica. La Dieta Paleolítica. Otras dietas y tendencias alimentarias.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: Los aditivos y los suplementos dietéticos.
UNIDAD DIDÁCTICA 12: Las emociones y las conductas alimentarias. El hambre emocional.
UNIDAD DIDÁCTICA 13: Seguridad e Higiene alimentaria en restauración.
Información adicional
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Cocina Saludable en Restauración