COCINERO PROFESIONAL Y MANIPULADOR DE ALIMENTOS
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
120h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
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Información importante
Precio a usuarios Emagister:
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Al conseguir tu Título de la Escuela Internacional de Formación en Cocina Profesional y Manipulación de Alimentos, serás capaz de:
Dominar técnicas de corte y preparación de ingredientes.
Utilizar y mantener el utillaje de cocina profesional.
Aplicar métodos de cocción específicos para cada tipo de alimento.
Implementar controles de calidad y seguridad alimentaria.
Seleccionar y preparar materias primas vegetales y animales.
Elaborar postres y repostería de manera profesional.
Presentar platos con técnicas de emplatado y estética culinaria.
Experimentar con nuevas tendencias y movimientos gastronómicos.
Organizar la cocina para un flujo de trabajo eficiente.
Aprovechar la tecnología en la cocina para optimizar procesos.
Salidas Profesionales:
Cocinero en restaurantes y hoteles.
Chef en empresas de catering y eventos.
Especialista de partida en cocina profesional.
Asesor culinario para establecimientos de comida.
Especialista en control de calidad alimentaria.
Repostero en restaurantes, pastelerías y panaderías.
Supervisor de cocina en cadenas de restaurantes.
Instructor de cocina en centros de formación.
Chef en cocina internacional o étnica.
Manipulador de alimentos en el sector alimentario y gastronómico.
Especialista en cocina creativa para gastrobares y bistrós.
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TÍTULO AVALADO INCLUIDO
Título expedido por la Escuela Internacional de Formación.
La titulación otorgada por la Escuela Internacional de Formación, registrada en el Ministerio de Trabajo, es de carácter privado, amparada por la Ley Orgánica 3/2022 de Formación Profesional (BOE núm. 78, de 1 de abril de 2022), con validez oficial, como titulación propia y homologación conforme a los estándares del Ministerio de Trabajo, proporcionando competencias reconocidas en el ámbito laboral.
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Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Cocinero
- Higiene alimentaria
- Manipulador de alimentos
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- Calidad alimentaria
- Gastronomía
- Chef
- Cocina
Profesores
DOCENTE TUTOR PERSONAL 24X7
ATENCIÓN TELEFÓNICA/ WHATSAPP/ CORREO ELECTRÓNICO
Temario
- Estudio de los Movimientos Gastronómicos, Corrientes Culinarias y Cocinas del Mundo
- Control de Calidad y Seguridad Alimentaria
- Utillaje de Cocina, Electrodomésticos y Equipos
- Estudio de las Materias Primas Vegetales y Animales, Condimentos y Aditivos
- Producción en la Cocina: Técnicas Culinarias y Elaboraciones Básicas y Presentación de Platos: Técnicas de Emplatado y Estética en Cocina
- Repostería y Repostería Artística Actual
- Práctica en Cocina: Ejercicios, Casos Prácticos y Videos Tutoriales
- Examen Final de Cocinero Profesional
- ANEXO: HIGIENE ALIMENTARIA Y MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS (FORMACIÓN COMPLETA: MANIPULADOR DE ALIMENTOS)
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