EMAGISTER CUM LAUDE
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DELENA

El corte del Jamón

DELENA
Online
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CURSO PREMIUM
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Información importante

Tipología Curso
Nivel Nivel intermedio
Metodología Online
Duración Flexible
Inicio Febrero
otras fechas
Bolsa de empleo
  • Curso
  • Nivel intermedio
  • Online
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Febrero
    otras fechas
  • Bolsa de empleo
Descripción

Emagister.com ha sumado a su completo catálogo formativo este plan de estudios de capacitación online, denominado: “El corte del Jamón”. Una magnífica oportunidad gracias a la cual podrás adquirir los conocimientos necesarios para desempeñarte en esta área de manera ética y profesional.

Mediante el desarrollo del temario aprenderás sobre: historia y evolución del cerdo ibérico; variedades del cerdo ibérico; denominaciones de origen protegida; denominaciones de calidad del jamón ibérico en españa; el jamón ibérico: sus partes; cata del jamón ibérico; conservación del jamón ibérico; valor nutricional y energético del jamón ibérico; recetas y mucho más. Tras completar el programa formativo podrás dedicarte a este sector con la técnica y la práctica adecuada para prestar un servicio integral de alta calidad.

Consigue completar tu curso de El corte del Jamón” y consolida todos los conocimientos teóricos adquiridos, gracias al manual que recibirás en tu domicilio. A su vez, realizarás prácticas en establecimientos que te ayudarán a profundizar los conocimientos adquiridos. Sin lugar a duda una imperdible oferta académica diseñada e impartida por el centro formativo DELENA FORMACIÓN.

Si deseas más información sobre el curso, no dudes en solicitarla a través de los múltiples enlaces a tu disposición, recibirás atención personalizada para iniciar el proceso de matriculación y continuar en tu crecimiento profesional y personal.

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Noviembre
Diciembre
Enero
Online
Inicio Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Noviembre
Diciembre
Enero
Ubicación
Online

Preguntas Frecuentes

· ¿Cuáles son los objetivos de este curso?

Conocer la historia y evolución del cerdo ibérico. Conocer las características físicas del cerdo ibérico Aprender las denominaciones de origen. Aprender las denominaciones de calidad. Posibilidades de Presentación. Aspectos de Conservación. Practicar recetas con jamón ibérico.

· ¿A quién va dirigido?

A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con independencia de su edad.

· Requisitos

No tiene requisitos previos.

· Titulación

Titulación no oficial.

· ¿Qué distingue a este curso de los demás?

Somos especialistas en formación a distancia. Contamos con el reconocimiento de instituciones de gran prestigio como la ESSSCAN, URJC, entre otras.

· ¿Qué pasará tras pedir información?

Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo, vía telefónica.

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¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 4 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Conservacion
Recetas
Corte de jamón
Jamón
Alimentación
Herramientas
Carnes
Denominación de origen
Tipos de corte
Denominaciones de origen
Área de trabajo
Denominación de calidad
Historia y evolución del cerdo Ibérico
Variedades del cerdo Ibérico
El medio y la alimentación
Conservación del producto
Ciclo reproductivo y control
Características físicas de cerdo
Valor nutricional y energético
Caracteristicas de sabor

Profesores

Delena Formacion
Delena Formacion
Profesor titulado

Temario

Tema 1. El cerdo

  • Historia y evolución del cerdo Ibérico
  • Características físicas del cerdo Ibérico
  • Variedades del cerdo Ibérico
  • El medio y la alimentación
  • Ciclo reproductivo y control

Tema 2. Denominaciones de Origen

  • Denominación de Calidad
  • Denominaciones de Origen Protegida (D.O.P.) y Denominaciones Específicas (I.G.P.) Otras denominaciones de calidad
  • Consejo regulador
  • Denominaciones de Calidad del jamón Ibérico en España

Tema 3. El jamón Ibérico

  • Preparación, curación y maduración del jamón Ibérico
  • El jamón Ibérico: Sus partes
  • Cata del jamón Ibérico
  • Preparación de la zona de corte
  • El corte del jamón

Tema 4. Presentación, conservación y recetas con jamón Ibérico

  • Presentación y consumo del jamón Ibérico
  • Conservación del jamón Ibérico
  • Valor nutricional y energético del jamón Ibérico
  • Verdades y mentiras del jamón Ibérico
  • Recetas