Curso de Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería
Curso
Online
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Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
5h
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Inicio
Fechas a elegir
METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
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La valoración media es superior a 3,7
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Materias
- Metodología
- Alimentos
Temario
- 1. La influencia de las preferencias en el análisis sensorial
- 2. Diferencias entre análisis sensorial, técnico, instrumental y hedónico
- 3. Los atributos de los alimentos
- 4. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería
- 5. Percepción de atributos sensoriales básicos
- 6. Metodología del análisis sensorial de alimentos en hostelería
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Curso de Análisis sensorial de alimentos selectos propios de sumillería