ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL EN RESTAURACIÓN
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Realicé mi matrícula y, en términos generales, fue sencillo; me proporcionaron toda la información necesaria y una adecuada orientación. Mis estudios se realizarán de forma presencial.
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El curso me completo la formación que…
El curso me completo la formación que me hacía falta ,sencillo de utilizar atraves de la plataforma con material de aprendizaje y test, repetiría y recomiendo
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mi experiencia con el curso ha sido estupenda, muy buena atención y aparte el trato con los tutores y todo es excelente.
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Curso
A Distancia
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Fórmate para lograr que los restaurantes cuenten con una importante calidad administrativa y la deseada gestión comercial
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
300h
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Duración
3 Meses
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Envío de materiales de aprendizaje
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
Ahora podrás poner atención tanto al área gastronómica de tu restaurante, como a la parte administrativa y a la gestión comercial y con este curso que te pone como una excelente alternativa el portal emagister.com y que Carval Formación te ofrece, con el que te formarás de la mejor manera.
Actualmente el mercado de la restauración es más amplio y competido, por lo cual se hace indispensable recibir una capacitación como la que en este curso podrás adquirir, aprendiendo sobre conceptos de planeación y organización, lo relacionado con procesos de compras, registros y presupuestos o cómo hacer un correcto diseño y comercialización de un restaurante. Por otra parte, el curso se puede adelantar en 300 horas o 3 meses, lo cual facilita la obtención de su certificado.
Por eso, aprovecha de la mejor manera tú tiempo y capacítate en este Máster, para ello, solo debes pedir mayor información y entrar a un amplio mundo de posibilidades y crecimiento laboral.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
- Conocer las competencias de la administración en las empresas de restauración.
- Aprender cuáles son los objetivos de la gestión comercial.
- Conocer las nuevas tendencias empresariales en restauración.
- Aprender la presentación del plan de comercialización.
- Conocer las técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas.
Opiniones
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Realicé mi matrícula y, en términos generales, fue sencillo; me proporcionaron toda la información necesaria y una adecuada orientación. Mis estudios se realizarán de forma presencial.
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El curso me completo la formación que…
El curso me completo la formación que me hacía falta ,sencillo de utilizar atraves de la plataforma con material de aprendizaje y test, repetiría y recomiendo
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Valoración del curso
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Este centro lleva 9 años en Emagister.
Materias
- Organización3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Costes
- Registros
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Oferta
- Administración
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gastronomía
- Gestión
- Gestión de compras
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Gestión de costes
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Compras
- Diseño
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Hostelería
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- Gestión comercial
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- Turismo
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- Planificacion
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- Presupuestos
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- Restauración
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Comercialización
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- Planeacion
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Oferta gastronómica
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Empresa turística
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- Diseño comercial
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Procesos de compras
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Alicia Carbonel López
Tutora
Temario
PARTE I: PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN
1.EMPRESA TURÍSTICA
1.1. Introducción
1.2. Concepto de empresa y características propias de las empresas de hostelería y turismo
1.3. Clasificación de las empresas turísticas
1.4. Empresas de restauración
2.LA PLANIFICACIÓN EN LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
2.1. Introducción
2.2. La administración en las empresas del sector de hostelería y turismo
2.3. La planificación
2.4. Herramientas de ayuda para la planificación
3.ORGANIZACIÓN EN LAS EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
3.1. Introducción
3.2. La organización en las empresas y entidades de hostelería y turismo
3.3. Patrones básicos de departamentalización tradicional
3.4. Categorías profesionales dentro de una empresa de restauración
PARTE II: PROCESO ADMINISTRATIVO DE GESTIÓN DE COMPRAS, REGISTROS Y PRESUPUESTOS
4.GESTIÓN DE COMPRAS Y STOCKS
4.1. Introducción
4.2. Administración y gestión de compras
4.3. Gestión de stocks
5.GESTIÓN ADMINISTRATIVA Y CONTABLE
5.1. Introducción
5.2. Gestión administrativa y contable
6.GESTIÓN DE COSTES Y CONTROL PRESUPUESTARIO
6.1. Introducción
6.2. Gestión de costes
6.3. Gestión y control presupuestario
PARTE III: DISEÑO Y COMERCIALIZACIÓN
7.EL PLAN DE COMERCIALIZACIÓN EN EMPRESAS DE RESTAURACIÓN
7.1. Introducción
7.2. Concepto de marketing
7.3. Análisis de la demanda
7.4. La estrategia de segmentación y posicionamiento
7.5. Marketing mix
7.6. Tendencias del sector de la restauración
8.DISEÑO DE OFERTAS GASTRONÓMICAS
8.1. Introducción
8.2. Definición, elementos y tipos de ofertas gastronómicas
8.3. Ofertas básicas. Menús, cartas, bufé. Descripción y análisis
8.4. Factores que tener en cuenta para el diseño de ofertas
8.5. Técnicas de discriminación de ofertas gastronómicas
8.6. Merchandising de la carta gastronómica y promoción de la oferta de productos
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