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CURSO DE APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
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Este curso de APPCC en el sector de la alimentación me resultó muy útil e informativo para mi trabajo en la industria alimentaria. El contenido fue muy completo. Recomiendo este curso a cualquiera que quiera mejorar su conocimiento sobre APPCC en el sector de la alimentación.
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Me gustó la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje
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Este curso me permitió comprender mejor la normativa aplicable a los alimentos y cómo implementar un plan de control de calidad en mi empresa. El contenido del curso fue muy claro y fácil de seguir, con muchos ejemplos y casos prácticos que me permitieron aplicar lo que aprendí. Me gustó especialmente la plataforma de aprendizaje interactiva.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
30h
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Duración
Flexible
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¡Mejora tus conocimientos en la seguridad alimentaria con el Curso de APPCC en el sector de la alimentación y conviértete en un experto en la materia! El mismo se ha añadido recientemente al portal académico de Emagister, bajo una modalidad de estudios online y con una duración totalmente flexible. Estudio Formación te ofrece la oportunidad de formarte en línea en la aplicación del sistema APPCC en el sector alimentario. Este curso te proporcionará una formación completa y actualizada en la normativa y las mejores prácticas para garantizar la seguridad de los alimentos. Una vez hayas culminado tus estudios, el centro te otorgará tu merecida titulación.
A lo largo de la presente formación, descubres cómo aplicar el sistema APPCC en el sector de la alimentación, identificando y evaluando los riesgos y puntos críticos de control, e implementando medidas eficaces para prevenirlos. Además, aprendes a llevar un seguimiento y control de la calidad de los alimentos, para garantizar su inocuidad y frescura.
¿Estás listo? Solamente haz clic en el botón de “Pide información” para que un asesor pueda comunicarse contigo a la brevedad y pueda brindarte todos los detalles que necesitas para comenzar hoy mismo a formarte. Emagister te garantiza una formación de gran calidad, está en ti tomar la decisión. ¡No lo dudes más y apuesta por tu futuro!
A tener en cuenta
No se necesitan requisitos
Diploma Certificado de la formación recibida
Firma digital y huella electrónica, así como código de validación exclusivo ante terceros, según recoge la Ley 59/2003 de firma electrónica. Podrás Acreditar que tu Título es real, ante cualquier Empresa o entidad que lo solicite.
Validez curricular. Formación para el empleo.
Centro asociado a la INTERNATIONAL COMMISSION ON DISTANCE EDUCATION "UNESCO"
Código de Seguridad para Empresas que requieran confirmar la titulación del estudiante
Todos nuestros títulos son de carácter privado.
Diploma Digital certificado con Firma y Huella Electrónica
Todos nuestros Diplomas Digitales poseen la misma validez exactamente que los Diplomas impresos por poseer firma/huella electrónica de acuerdo con la Ley 59/2003 de 19 de diciembre
Opiniones
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Este curso de APPCC en el sector de la alimentación me resultó muy útil e informativo para mi trabajo en la industria alimentaria. El contenido fue muy completo. Recomiendo este curso a cualquiera que quiera mejorar su conocimiento sobre APPCC en el sector de la alimentación.
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Me gustó la metodología del curso y la plataforma de aprendizaje
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Valoración del curso
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La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria3
3 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Higiene
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- APPCC
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- Calidad de los alimentos
33 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Calidad alimentaria
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Profesores
ANITA MARTÍNEZ
TUTOR
Temario
MÓDULO 1 Objetivos 1.1 Principios generales del codex sobre higiene de los alimentos MÓDULO 2 Ámbito de aplicación 2.1 Funciones de los gobiernos, la industria y los consumidores 2.2 Utilización 2.3 Definiciones MÓDULO 3 Producción primaria 3.1 Higiene del medio 3.2 Producción higiénica de materias primas de los alimentos 3.3 Manipulación, almacenamiento y transporte 3.4 Limpieza, mantenimiento e higiene del personal MÓDULO 4 Proyecto y construcción de las instalaciones 4.1 Emplazamiento 4.2 Edificios y salas 4.3 Equipo 4.4 Servicios MÓDULO 5 Control de las operaciones 5.1 Control de los riesgos alimentarios 5.2 Aspectos fundamentales de los sistemas de control de la higiene 5.3 Requisitos relativos a las materias primas 5.4 Envasado 5.5 Agua 5.6 Dirección y supervisión 5.7 Documentación y registros 5.8 Procedimientos para retirar alimentos 5.9 Cuestionario: Cuestionario repaso T1 al T5 MÓDULO 6 Instalaciones 6.1 Mantenimiento y limpieza 6.2 Programa de limpieza 6.3 Sistemas de lucha contra las plagas 6.4 Tratamiento de los desechos 6.5 Eficacia de la vigilancia MÓDULO 7 Instalaciones - higiene personal 7.1 Estado de salud 7.2 Enfermedades y lesiones 7.3 Aseo personal 7.4 Comportamiento personal 7.5 Visitantes MÓDULO 8 Transporte 8.1 Consideraciones generales 8.2 Requisitos 8.3 Utilización y mantenimiento MÓDULO 9 Información de los productos y sensibilización de los consumidores 9.1 Identificación de los lotes 9.2 Información sobre los productos 9.3 Etiquetado 9.4 Información a los consumidores MÓDULO 10 Capacitación 10.1 Conocimientos y responsabilidades 10.2 Programas de capacitación 10.3 Instrucción y supervisión 10.4 Capacitación de actualización de los conocimientos MÓDULO 11 Sistema de análisis de peligros 11.1 Preámbulo 11.2 Definiciones 11.3 Principios del sistema de HACCP 11.4 Directrices para la aplicación del sistema de HACCP 11.5 Aplicación 11.6 Cuestionario: Cuestionario repaso T6 al T11 MÓDULO 12 Principios de la aplicación de criterios microbiológicos para los alimentos 12.1 Introducción 12.2 Definición de criterios microbiológicos 12.3 Componentes de los criterios microbiológicos para los alimentos 12.4 Fines y aplicación de los criterios microbiológicos para los alimentos 12.5 Consideraciones generales para la aplicación de criterios microbiológicos 12.6 Aspectos microbiológicos de los criterios 12.7 Planes de muestreo métodos y manipulación 12.8 Presentación de informes MÓDULO 13 Directrices para la evaluación de riesgos microbiológicos 13.1 Introducción 13.2 Ámbito de aplicación 13.3 Definiciones 13.4 Principios de la evaluación de riesgos microbiológicos 13.5 Directrices para la aplicación MÓDULO 14 Caso Práctico 14.1 Caso práctico 14.2 Cuestionario: Cuestionario finalInformación adicional
Seguridad alimentaria, Higiene, APPCC, Calidad de los alimentos, Calidad alimentaria¿Necesitas un coach de formación?
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CURSO DE APPCC EN EL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
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