Curso de Cocina
-
Recientemente tuve la oportunidad de asistir a un curso de cocina y quiero compartir mi experiencia. Fue una experiencia increíblemente enriquecedora. El curso estaba muy bien organizado y estructurado, lo cual facilitó el aprendizaje.
← | →
-
Muy buenos profesores, contenido, e incluso los productos que hemos utilizado son muy buenos.
← | →
-
Me encanta este servicio de formación. No solo el temario es completo y bien organizado, sino que la calidad del servicio es excepcional. Desde el personal de atención al cliente hasta los instructores, todos son muy profesionales y amigables. Me sentí muy bien acompañado durante todo el curso y disfruté cada sesión de aprendizaje. Definitivamente recomendaría este servicio de formación a cualquiera que busque mejorar sus habilidades y conocimientos en cualquier campo.
← | →
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Nivel
Nivel avanzado
-
Metodología
Online
-
Duración
Flexible
-
Inicio
Fechas a elegir
-
Prácticas en empresa
Sí
Con esta formación obtendrá todos los conocimientos necesarios relacionados con el ámbito de la coctelería para convertirse en un profesional de este campo laboral y acceder a diferentes oportunidades laborales que esta formación le proporcionará
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
Formar al trabajador para realizar y aconsejar al cliente sobre aquellas preferencias de la cocina y mejorar la cualificación de los profesionales para mejorar la calidad en el servicio y atención al cliente.
Proporcionar los conocimientos elementales de cocina para que los trabajadores puedan desarrollar correctamente sus competencias, ya que, tanto los encargados de cocinar, como los de organizar el trabajo, deben saber como preparar ensaladas, sopas, pastas, etc.
Capacitar al alumno para el tratamiento de los productos alimenticios desde que llegan a la cocina como materias primas hasta su presentación en la mesa, una vez elaborados.
A todas las personas interesadas en el ámbito de la Cocina que estén interesadas en las oportunidades laborales que ofrece nuestra escuela, tales como una titulación a nivel europeo, acceso gratuito a bolsa de trabajo nacional e internacional, flexibilidad…, entre otras ventajas.
Como el nombre de la escuela indica, en la Escuela de Oportunidades Laborales fomentamos las oportunidades laborales a través de nuestras formaciones, por lo que no imponemos ningún requisito para estudiar. De esta forma, nuestros alumnos tendrán igualdad de oportunidades en el mundo laboral gracias a nuestra formación de calidad.
Curso de Cocina
Dado nuestro objetivo de promover las oportunidades laborales, ofrecemos formaciones de máxima calidad a nuestros alumnos al mejor precio. Le ofrecemos formaciones flexibles y nos adaptamos a nuestros alumnos y sus necesidades, tanto formativas como personales.
Les enviaremos un correo electrónico con toda la información detallada, así como una guía del temario de la formación solicitada. Además, uno de nuestros asesores se pondrá en contacto con usted para poder informarle y resolverle cualquier duda que le surja.
- Titulación válida a nivel europeo
- Baremable en las oposiciones del estado, en el apartado de méritos
- Bolsa de empleo de acceso gratuito, la cual incluye ofertas laborales nacionales e internacionales
Opiniones
-
Recientemente tuve la oportunidad de asistir a un curso de cocina y quiero compartir mi experiencia. Fue una experiencia increíblemente enriquecedora. El curso estaba muy bien organizado y estructurado, lo cual facilitó el aprendizaje.
← | →
-
Muy buenos profesores, contenido, e incluso los productos que hemos utilizado son muy buenos.
← | →
-
Me encanta este servicio de formación. No solo el temario es completo y bien organizado, sino que la calidad del servicio es excepcional. Desde el personal de atención al cliente hasta los instructores, todos son muy profesionales y amigables. Me sentí muy bien acompañado durante todo el curso y disfruté cada sesión de aprendizaje. Definitivamente recomendaría este servicio de formación a cualquiera que busque mejorar sus habilidades y conocimientos en cualquier campo.
← | →
Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Pili de Torrens
Victor Vilanova
Pau Farrer
Ramon Gaya
Julio Gimenez
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 2 años en Emagister.
Materias
- Cocinero13
13 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Conservacion
77 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Mariscos
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Repostería
77 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Quesos
55 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Huevos
55 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Arroz
55 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Caza
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
- Platos
66 alumnos han indicado haber adquirido esta competencia
Profesores
Equipo Docente
Especializado
Temario
UD1. Introducción a la cocina.
- 1.1. Historia (introducción).
- 1.2. La cocina moderna.
- 1.3. A propósito de la profesión de cocinero.
UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición.
- 2.1. Hostelería.
- 2.2. La compra.
- 2.3. Las operaciones preliminares.
- 2.4. Métodos de cocción.
- 2.5. La condimentación (sazonamiento, aromas condimentos).
- 2.6. La presentación.
UD3. Vocabulario.
- 3.1. Términos de cocina.
- 3.2. Vocabulario de especias.
- 3.3. Sazonamiento, aromas y condimentos.
UD4. Las ensaladas.
- 4.1. Las ensaladas: introducción.
- 4.2. Factores a considerar a la hora de confeccionar ensaladas.
- 4.3. El condimento en las ensaladas.
- 4.4. Los aliños.
- 4.5. Ensaladas simples, compuestas y templadas.
UD5. Los huevos y tortillas.
- 5.1. Los huevos: introducción.
- 5.2. Algunas preparaciones de huevos.
- 5.3. Tortillas.
UD6. Las sopas.
- 6.1. Las sopas: introducción.
- 6.2. Clasificación.
- 6.3. Las cremas: introducción.
- 6.4. El consomé.
- 6.5. Potajes: legumbre secas.
- 6.6. Elaboración de sopas.
UD7. Pastas y pizzas.
- 7.1. La pasta: introducción.
- 7.2. Cocción de la pasta.
- 7.3. El queso y la pasta.
- 7.4. Las pastas y sus salsas más habituales.
- 7.5. Las pizzas.
UD8. El arroz.
- 8.1. El arroz: introducción.
UD9. Verduras y hortalizas.
- 9.1. Verduras y hortalizas: introducción.
UD10. Las salsas.
- 10.1. Los fondos. Las salsas. Introducción.
- 10.2. Los fondos de cocina.
- 10.3. Gelatinas naturales: ave, ternera, buey, vaca, caza.
- 10.4. Jugos y desglasados. Utilización y realización.
- 10.5. Trabazones. Análisis y principios de las trabazones y las salsas.
- 10.6. Las grandes salsas o salsas base.
- 10.7. Otras salsas básicas: pequeñas salsas básicas.
- 10.8. Mantequillas.
UD11. Pescados.
- 11.1. Los pescados: introducción.
- 11.2. Clasificación de los pescados 11. 3.limpieza (operaciones preliminares de los pescados).
- 11.4. Pescados: diferentes sistemas de cocción.
- 11.5. Salsas más utilizadas.
- 11.6. Elaboración de pescados en base a: especie racionamiento, método de cocción, salsa de acompañamiento, guarnición, presentación.
UD12. Los mariscos.
- 12.1. Los mariscos: introducción.
- 12.2. Clasificación de los mariscos.
- 12.3. Diferentes sistemas de cocción.
- 12.4. Salsas más utilizadas.
- 12.5. Elaboración de mariscos en base a: especie (tipo de marisco), racionamiento (corte), método de cocción, salsa de acompañamiento, guarnición, presentación.
UD13. Las carnes.
- 13.1. Las carnes de matadero: introducción.
- 13.2. Clasificación de las carnes.
- 13.3. Sacrificio y conservación de las carnes.
- 13.4. La carne en la cocina.
- 13.5. Salsas más utilizadas.
- 13.6. Elaboración de carnes en base a: especie racionamiento, forma de cocción, salsa de acompañamiento, guarnición y presentación.
UD14. Aves.
- 14.1. Las aves de corral: introducción.
- 14.2. Clasificación de las aves de corral.
- 14.3. Operaciones preliminares anteriores a la cocción.
- 14.4. Diferentes métodos de cocinado.
- 14.5. Elaboración de platos a base de aves según: especie, racionamiento, método de cocción, salsa de acompañamiento, guarnición presentación.
UD15. Caza.
- 15.1. La caza: introducción.
- 15.2. Clasificación.
- 15.3. Diferentes sistemas de cocinado.
- 15.4. Salsas más utilizadas en las preparaciones a base de caza.
- 15.5. Elaboración de caza en base a: especie, racionamiento, forma de cocción, guarnición, salsa de acompañamiento, presentación.
UD16. El queso.
- 16.1. El queso: introducción.
- 16.2. Elaboración del queso.
- 16.3. Clasificación de los quesos.
- 16.4. Distintas variedades de quesos y sus características.
UD17. Repostería.
- 17.1. Hojaldre.
- 17.2. Pasta brisa y masas para pastas de té.
- 17.3. Masas batidas.
- 17.4. Masas escaldadas.
- 17.5. Mazapán.
- 17.6. Crêpes.
- 17.7. Baños y cremas.
- 17.8. Merengue.
- 17.9. Flanes y natillas.
- 17.10. Mousses.
- 17.11. Tartas.
Información adicional
La METODOLOGÍA ONLINE propuesta se ajusta a las características y necesidades de cada alumno/a, combinando las metodologías de enseñanza programada y de trabajo autónomo del alumnado con el asesoramiento de un/a formador/a especializado y mediante el uso de las nuevas tecnologías de la información y comunicación, creando un entorno de aprendizaje activo, próximo y colaborativo en el Campus Virtual. • ENSEÑANZA PROGRAMADA: Persigue transmitir los conocimientos al alumnado sin la intervención directa de el/la formador/a, a través de la organización y estructuración de los contenidos de forma secuencial. La realización periódica de ejercicios y pruebas de autoevaluación permiten afianzar lo aprendido y corregir los posibles errores en el aprendizaje. • TRABAJO AUTÓNOMO: Sistema de trabajo donde el/la alumno/a asume la responsabilidad de su proceso de aprendizaje, adaptándolo a su ritmo de trabajo y a sus propias necesidades, lo que exige una mayor implicación por su parte. Las acciones formativas están diseñadas para propiciar el fomento de las habilidades, conocimientos y experiencias relevantes para el desarrollo profesional dentro del ámbito de la temática del curso. El material didáctico objeto fundamental del proceso de enseñanza, será puesto a disposición del alumno en el Campus de manera ordenada y en los formatos más idóneos para ajustarlos a las especificaciones del curso. El alumno debe trabajarlos de manear autónoma dedicando un tiempo que dependerá de las necesidades individualizadas del alumno.¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Curso de Cocina
200 € IVA inc.Añade cursos similares
y compara para elegir mejor{title}{centerName}{price}{price} {priceBeforeDiscount} {taxCaption}Formación por temáticas
Cursos de Administración de empresas Cursos de Administración pública Cursos de Arte, diseño y estética Cursos de Ciencias Cursos de Comunicación y marketing Cursos de Cultura y humanidades Cursos de Deportes y ocio Cursos de Derecho Cursos de Educación Cursos de Hostelería y turismo Cursos de Idiomas Cursos de Industria Cursos de Informática Cursos de Inmobiliaria y construcción Cursos de Logística y transporte Cursos de Salud Cursos de Sector financiero Cursos de Seguridad - Conservacion