Curso de Envasado de conservas vegetales
Curso
A Distancia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Nivel
Nivel intermedio
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Metodología
A distancia
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Horas lectivas
60h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
El proceso de enseñanza se lleva a cabo siguiendo una metodología de estudio a distancia.
A lo largo del desarrollo de la acción formativa podrás estar en contacto con los tutores del curso de forma permanente a través del teléfono y el e-mail. Estos serán quienes controlen tu progreso y evalúen tu aprendizaje.
La evaluación de este
curso de Envasado de conservas vegetales a distancia está estructurada del siguiente modo:
Autoevaluación de cada unidad o tema. Se lleva a cabo tras finalizar el estudio del mismo. No se enviará a tutoría para corregir.
Evaluación final. Tendrás que cumplimentarla y remitírnosla con el sobre prefranqueado que recibirás.
Este curso te permite desarrollar tu actividad en industrias transformadoras de hortalizas, verduras, legumbres. Industrias de elaboración de zumos, cremogenados y néctares. Industrias de conservación de frutas y elaboradoras de pulpas de frutas y mermeladas. Industrias de platos preparados y salsas de productos vegetales. Industrias de congelación y ultracongelación de productos vegetales.
El curso te preparará para realizar procedimientos de control de conservas y de productos vegetales aplicando normas de seguridad e higiene laboral.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
El curso de Envasado de conservas vegetales está dirigido a cualquier persona que esté interesada en desarrollar su actividad en la industria conservera, así como a cualquier persona interesada en dicha temática.
Opiniones
Temario
- Equipos y maquinaria de dosificación
- Tolvas y depósitos de llenado
- Transporte de fluidos y semifluidos
- Instalaciones auxiliares: agua, electricidad, aire, calor y frío
- Características y funcionamiento de una línea de envasado de conservas y elaborados vegetales
- Características y funcionamiento de una línea de embalaje
- Limpieza del área y de las líneas, máquinas y equipos de envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales
- Dispositivos de seguridad en máquinas y equipos
- Mantenimiento de primer nivel. Plan de mantenimiento
- Anomalías más frecuentes en máquinas y equipos de las líneas de envasado y embalaje
- Tipos y características de los materiales de envasado
- Material de embalaje
- Materiales auxiliares y acondicionadores; etiquetas, tapones, flejes, gomas, pegamentos, solapas, cintas, celofán, chapas, otros
- Almacenaje y disponibilidad de los materiales. Conservación
- Procesos de dosificación y envasado. Descripción
- Fichas técnicas y manuales de procedimiento y calidad del proceso
- Producto a envasar y envase asignado. Relación entre ambos
- Preparación de los equipos de dosificación y envasado y pautas de mantenimiento
- Cálculo de dosis de incorporación al líquido de gobierno
- Funcionamiento del dosificador. Regulación y control de cantidades, momento de incorporación y ritmo
- Identificación de los productos a envasar y relación con el tipo de envase y el equipo o envasadora necesario
- Formación de envases in situ. Control de formato
- Dosificación, llenado y cierre de envases. Comprobaciones
- Operaciones de arranque, parada y ritmo de las líneas
- Aprovisionamiento de materiales auxiliares a las líneas. Disponibilidad
- Secuenciación de las operaciones en las líneas de envasado y embalaje
- Comprobaciones sobre el estado de los envases y de los materiales de embalaje
- Registro de unidades envasadas, de peso por unidad y de lotes embalados
- Tratamientos previos al cerrado
- Componentes y funcionamiento de los equipos de escaldado, precalentamiento y preenfriamiento
- Controles de temperatura y de tiempos. Control de la temperatura en envases
- Operaciones de precalentamiento, escaldado y preenfriamiento
- Dispositivos y medidas de seguridad en el manejo de los equipos de tratamiento previo
- Test de peroxidasa. Realización, justificación y resultado
- Muestrario de productos y marcas comerciales. Observación y análisis de su contenido y presentación al mercado
- Equipos y maquinaria de cierre. Tipos y características
- Cerrado manual. Cerrado automático
- Regulación y manejo de cerradoras, en función del tipo y tamaño del envase
- Regulación y manejo de cierres, bandejas y bolsas
- Mantenimiento y control del cerrado, instrumental y equipos informatizados de análisis y control de envases
- Clases de tapas o cubiertas. Relación con el tipo de envase y la presentación comercial
- Proceso de cierre
- Equipos personales de protección en el área de trabajo
- Medidas de higiene personal en las operaciones de envasado y embalaje de conservas y elaborados vegetales
- Dispositivos de seguridad personal en máquinas e instalaciones. Comprobaciones y puesta a punto
- Señales indicativas de precaución, actuación y emergencia. Simbología
- Medidas generales y específicas de atención y cuidado en caso de accidentes en el área de trabajo. Primeros auxilios
- Medidas de protección del medio. Procedimientos de eliminación de residuos o restos provenientes del proceso de envasado o del embalaje de conservas y elaborados vegetales
Nuestro centro de estudio posee la particularidad de permitirte como alumno ser acompañado en tu aprendizaje por un tutor especializado que te ayudará a superar con éxito tu formación. El tutor es el encargado de dirigir el progreso educativo aportando recursos interesantes para completar tus estudios mediante el envío de material extra, videos didácticos y artículos de interés, entre otros. Tras finalizar tu curso entrarás a formar parte de la bolsa de empleo de Licea que es consultada a diario por empresas relacionadas con tu perfil profesional y formativo. Además, con tu matrícula activarás el acceso al Club Licea donde recibirás de manera exclusiva descuentos, novedades relacionadas con tu formación y acceso a cursos gratuitos para que sigas completando tus estudios con nosotros. Para hacer llegar el conocimiento al mayor número de usuarios posibles, desde Licea contamos con un amplio programa de ofertas y descuentos. Además, nuestra selección de cursos online gratuitos crece cada día para que puedas probar de primera mano y sin coste la calidad de nuestro servicio.
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