Curso de Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo (INAD052PO)
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Para mí, este curso es la mejor y se distingue por ofrecer una formación completa y específica para situaciones de alto riesgo en la manipulación de alimentos. La teoría proporcionada es detallada y fácil de asimilar, sin duda la mejor elección.
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Hacer este curso fue una decisión súper acertada. La dedicación y amabilidad del equipo de atención al alumnado es muy agradable y profesional, siempre dispuestas a proporcionar asesoramiento especializado. El enfoque práctico del curso y su relevancia en situaciones de alto riesgo hacen que sea una elección esencial para quienes buscan formarse con calidad y atención personalizada.
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Este curso va más allá al abordar la manipulación de alimentos en situaciones de alto riesgo, para mí destacó tanto por la calidad del contenido teórico como por el trato humano de todas las personas detrás de su equipo formativo. Sin duda repetiré.
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Curso
Online
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
25h
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Duración
12 Meses
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Inicio
Fechas a elegir
Vale, vamos a dar por hecho que sabes cómo lavarte las manos; pero aunque no te lo parezca aún nos queda mucho que aprender. Y si no, salmonelosis al canto. Y es que si la manipulación de alimentos así a lo loco ya supone un riesgo para la salud de tus clientes (y de todo el barrio, pa’ qué engañar), imagínate si hablamos de productos de alto riesgo.
Que sí, que lo que tú quieras, que no son bombas nucleares, y puede que un salmón dé menos miedo que una carga de dinamita con un temporizador con una cuenta atrás; pero, créenos cuando te decimos que debería asustarte tanto como la contaminación cruzada, el control de temperaturas y la gestión de residuos.
Tranqui, tampoco te agobies, sécate la gota de sudor que sabemos exactamente qué cable tienes que cortar para no liarla parda: dedícale 25 horas y fórmate en manipulación de alimentos de alto riesgo.
El curso INAD052PO de Manipulación de Alimentos de Alto Riesgo es una especialidad formativa incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas del Servicio Público de Empleo para cuya impartición en modalidad online estamos inscritos/as en el Registro de Entidades de Formación Profesional para el Empleo con el código 8000002179.
Esta acción formativa es 100% bonificable a través de la FUNDAE para personas trabajadoras por cuenta ajena, ya que somos entidad organizadora e impartidora ante la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo con el expediente B248888AG."
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
OBJETIVO GENERAL: Aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos
sobre aquellos que requieren de un tratamiento específico dada su naturaleza peligrosa y la
evitación de posibles elementos contaminantes.
Aplicarás las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos, para impedir su contaminación y prevenir posibles alteraciones alimentarias en aquellas especialidades de Industrias Alimentarias, Hostelería y aquellas otras para cuyo ejercicio profesional se necesite.
Comprenderás los riesgos asociados a la manipulación incorrecta de alimentos
Aplicarás prácticas de higiene personal efectivas en la manipulación de alimentos de alto riesgo
Aplicarás el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) en la gestión alimentaria
Interpretarás y aplicarás la legislación vigente sobre etiquetado y manipulación de alimentos "
Sea cual sea tu aspiración en el sector de la hostelería o la industria alimentaria, tienes que contar con el carnet de manipulación de alimentos para poder desarrollar tu trabajo.
Es imprescindible contar con las habilidades necesarias para tratar los alimentos de forma adecuada y cumplir con las regulaciones, asegurando la calidad y seguridad de los productos alimentarios que se ofrecen a los/as clientes/as.
Tanto si trabajas en cocina o en sala, como si formas parte de la cadena de producción, envasado, distribución o venta de alimentos, esta formación te proporcionará los conocimientos necesarios para garantizar el cumplimiento de la regulación vigente en todas las etapas de la cadena alimentaria.
Además, si estás buscando trabajo en la industria alimentaria podrás destacar tu perfil entre los/as demás candidatos/as, gracias a la ventaja competitiva que te ofrece esta formación: demuestra tu compromiso con la seguridad y la calidad, y marca la diferencia."
A TU RITMO Desde el principio tendrás acceso a todos los materiales. No hay tiempos mínimos ni máximos de conexión, puedes avanzar a tu ritmo y en el horario que tú elijas. Recuerda que al tratarse de un curso oficial tenemos un calendario de inicio y finalización.
PRÁCTICO Y 100% ONLINE Nuestra metodología es flexible, práctica y totalmente online. Podrás estudiar dónde y cuando quieras, con acceso al Campus Virtual disponible 24 horas. Tenemos un enfoque totalmente práctico para que puedas aplicar lo aprendido en tu día a día.
TU DIPLOMA Una vez finalices el Curso recibirás de forma inmediata, desde nuestro Campus Virtual, el diploma oficial del Servicio Público de Empleo Estatal.
Te recordamos que esta acción formativa está incluida en el Catálogo de Especialidades Formativas, que incluye la ordenación de toda la oferta de formación desarrollada en el marco del Sistema de Formación Profesional para el empleo en el ámbito laboral."
Nos pondremos en contacto contigo para facilitarte la información solicitada
Opiniones
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Para mí, este curso es la mejor y se distingue por ofrecer una formación completa y específica para situaciones de alto riesgo en la manipulación de alimentos. La teoría proporcionada es detallada y fácil de asimilar, sin duda la mejor elección.
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Hacer este curso fue una decisión súper acertada. La dedicación y amabilidad del equipo de atención al alumnado es muy agradable y profesional, siempre dispuestas a proporcionar asesoramiento especializado. El enfoque práctico del curso y su relevancia en situaciones de alto riesgo hacen que sea una elección esencial para quienes buscan formarse con calidad y atención personalizada.
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Este curso va más allá al abordar la manipulación de alimentos en situaciones de alto riesgo, para mí destacó tanto por la calidad del contenido teórico como por el trato humano de todas las personas detrás de su equipo formativo. Sin duda repetiré.
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Valoración del curso
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Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 0 años en Emagister.
Materias
- Autocontrol
- APPCC
- Higiene
- Desinfección
- Contaminación
Profesores
Samara Santos
Técnica de Formación
Temario
MÓDULO 1: CONCEPTUALIZACIÓN DE LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS 1.1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos por manipulación incorrecta 1.2. Alteración y contaminación 1.3. Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano 1.4. Fuentes de contaminación de los alimentos 1.5. Etiquetado de los alimentos: Interpretación 1.6. Legislación aplicable sobre etiquetado y manipulación de alimentos MÓDULO 2: ÁREAS DE HIGIENE PERSONAL 2.1. Manos 2.2. Boca, nariz 2.3. Indumentaria de trabajo 2.4. Fumar, comer y mascar chicle 2.5. Heridas, rasguños y abscesos 2.6. La salud de los manipuladores 2.7. Reconocimientos médicos MÓDULO 3: EL AUTOCONTROL EN LA EMPRESA: SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS (APPCC) 3.1. Introducción 3.2. Prerrequisitos 3.3. Consecuencias derivadas del APPCC para los manipuladores de alimentos 3.4. Limpieza y desinfección: Instalaciones, maquinaria, equipos y utillaje 3.5. Control vectorial: Desinfección, desinsectación y desratización (DDD) 3.6. Gestión higiénica de residuos alimentarios 3.7. Cumplimiento de las instrucciones de trabajo en los procedimientos operativos empresa (Guía de prácticas correctas de higiene de la empresa)
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