Curso Práctico: Análisis Microbiológico en Aguas y Alimentos

Lunes 31 de mayo
HORARIO TEMA
09.00 – 10.30 Recepción y entrada de documentación
10.30 – 11.00 Pausa – café
11.00 – 14.00 Prácticas. Detección de Salmonella en huevo líquido. Detección de Listeria en carne picada. Detección de Staphyloccus en crema pastelera.

Martes 1 de junio
HORARIO TEMA
09.00 – 10.30 Introducción. Grupos microbianos relevantes en alimentos
10.30 – 11.00 Pausa – café
11.00 – 13.00 Prácticas molecular. Detección de Staphyloccus aureus en leche
13.00 – 14.00 Prácticas. Detección de Salmonella en huevo líquido. Detección de Listeria en carne picada. Detección de S. aureus en crema pastelera.

Miércoles 2 de junio
HORARIO TEMA
09.00 – 10.30 Técnicas tradicionales de análisis en microbiología de alimentos
10.30 – 11.00 Pausa – café
11.00 – 13.00 Prácticas molecular. Detección de Staphyloccus aureus en leche
13.00 – 14.00 Prácticas. Detección de Salmonella en huevo líquido. Detección de Listeria en carne picada. Detección de S. aureus en crema pastelera.

Jueves 3 de junio
HORARIO TEMA
09.00 – 10.30 Técnicas rápidas de análisis en microbiología de alimentos
10.30 – 11.00 Pausa – café
11.00 – 14.00 Prácticas. Detección de Salmonella en huevo líquido. Detección de Listeria en carne picada. Detección de S. aureus en crema pastelera.

Viernes 4 de junio
HORARIO TEMA
09.00 – 10.30 Legislación en microbiología alimentaria
10.30 – 11.00 Pausa – café
11.00 – 14.00 Prácticas. Detección de Salmonella en huevo líquido. Detección de Listeria en carne picada. Detección de S. aureus en crema pastelera.