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ESNECA BUSINESS SCHOOL

Postgrado experto en seguridad alimentaria y APPCC

ESNECA BUSINESS SCHOOL
A Distancia
  • ESNECA BUSINESS SCHOOL
Precio Emagister

1.520 € 380 
CURSO PREMIUM
Fináncialo cómodamente
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91122... Ver más

Información importante

Tipología Postgrado
Metodología A distancia
Horas lectivas 300h
Inicio Fechas a elegir
Campus online
Envío de materiales de aprendizaje
Servicio de consultas
Tutor personal
Bolsa de empleo
  • Postgrado
  • A distancia
  • 300h
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Campus online
  • Envío de materiales de aprendizaje
  • Servicio de consultas
  • Tutor personal
  • Bolsa de empleo
Descripción

¿Estás interesado en un postgrado en seguridad alimentaria? Si tu respuesta es “sí”, entonces, ¡esta es la formación que estabas buscando! Se trata del Postgrado experto en seguridad alimentaria y APPCC, impartido por ESNECA BUSINESS SCHOOL, que Emagister.com ha agregado a su catálogo formativo.

Este postgrado experto en seguridad alimentaria y APPCC está destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito alimentario.

Será desarrollado en la modalidad a distancia, atenida en todo momento a las necesidades del alumno, de tal forma que pueda compatibilizar el estudio con sus ocupaciones laborales o profesionales.

Te permite conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, los peligros y puntos de control, la importancia del peligro, las etapas de un sistema APPCC, los planes generales de higiene y su implantación.

Si estás interesado en realizar esta formación, haz click en el botón de “Pedir información”. De esta manera, los asesores de Emagister.com podrán ponerse en contacto contigo para proporcionarte toda la información que necesitas y resolver las dudas que tengas. ¡No dejes escapar esta oportunidad!

Información importante

Precio a usuarios Emagister:

Instalaciones (1) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
A distancia
Inicio Fechas a elegir
Ubicación
A distancia

Preguntas Frecuentes

· Titulación

Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “POSTGRADO EXPERTO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y APPCC”, de ESNECA BUSINESS SCHOOL, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, AEC y AEEN, máximas instituciones españolas en formación y de calidad. ESNECA BUSINESS SCHOOL, desde noviembre de 2016, y siguiendo su apuesta por la calidad, ha sido reconocida con el sello ICEEX de la excelencia y la calidad de la formación. Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y autenticidad del título a nivel nacional e internacional.

Opiniones

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97,2%
Lo recomiendan
4.6
excelente
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Logros de este Centro

2019
2018
2017
2016
2015
Este centro lleva demostrando su calidad en Emagister
5 años con Emagister

¿Cómo se consigue el sello CUM LAUDE?

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses

Este centro lleva 5 años en Emagister.

¿Qué aprendes en este curso?

Seguridad alimentaria
APPCC
Cadena Alimentaria
Análisis puntos críticos
Trazabilidad
Trazabilidad alimentaria
Peligros en los alimentos
Sistema Appcc
Control alimentario
Control de peligros

Temario

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. Fundamentos de la seguridad alimentaria
  • Presentación
  • Objetivos
  • Introducción
  • Qué se entiende por seguridad alimentaria
  • La cadena alimentaria: "del campo a la mesa"
  • ¿qué se entiende por trazabilidad?
  • Resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 2. Introducción al análisis de peligros y puntos de control
  • Presentación
  • Objetivos
  • Introducción
  • Origen del sistema appcc
  • Razones para implantar un sistema appcc
  • Beneficios e inconvenientes
  • Principios del appcc
  • Resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Introducción a los peligros. Importancia y control
  • Presentación
  • Objetivos
  • Los peligros y su importancia
  • Tipos de peligros
  • Puntos de control críticos y medidas de control
  • Anexo. Ejemplo práctico de control de peligros
  • Resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 4. Etapas de un sistema appcc
  • Presentación
  • Objetivos
  • ¿qué es el plan appcc?
  • Selección de un equipo multidisciplinar (equipo appcc)
  • Definir los términos de referencia
  • Descripción del producto
  • Identificación del uso esperado del producto
  • Elaboración de un diagrama de flujo (descripción del proceso de fabricación)
  • Verificar "in situ" el diagrama de flujo
  • Identificar los peligros asociados a cada etapa y las medidas de control
  • Identificación de los puntos de control críticos (pcc)
  • Establecimiento de límites críticos para cada punto de control crítico
  • Establecer un sistema de vigilancia de los pccs
  • Establecer las acciones correctoras
  • Verificar el sistema
  • Revisión del sistema
  • Documentación y registro
  • Anexo. Caso práctico
  • Resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 5. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias
  • Presentación
  • Objetivos
  • Introducción
  • Diseño de planes generales de higiene
  • Resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 6. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
  • Presentación
  • Objetivos
  • Introducción
  • Requisitos para la implantación
  • Equipo para la implantación
  • Sistemas de vigilancia
  • Registro de datos
  • Instalaciones y equipos
  • Mantenimiento de un sistema appcc
  • Resumen