CURSO SUPERIOR DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA. SISTEMA APPCC
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Duración
1 Año
Este Curso Superior de Gestión de Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional. Con este Curso se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar el sistema de autocontrol APPCC en las empresas. Además, al finalizar cada unidad didáctica, el alumno dispondrá de ejercicios de autoevaluación que le permitirán valorar los conocimientos adquiridos. En ambas modalidades el alumno recibirá acceso a un curso inicial donde encontrará información sobre la metodología de aprendizaje, la titulación que recibirá, el funcionamiento del Campus Virtual, qué hacer una vez el alumno haya finalizado e información sobre la Escuela Mare Nostrum. Además, el alumno dispondrá de un servicio de clases en directo. Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el CURSO SUPERIOR DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA. SISTEMA APPCC, de la ESCUELA MARE NOSTRUM, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios.
Información importante
Precio a usuarios Emagister: 75% de descuento sobre precio original
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
CURSO SUPERIOR DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA. SISTEMA APPCC
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- APPCC
- Conservacion
- Trazabilidad
- Dietética
Temario
-
MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETÉTICA Y A LA NUTRICIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. CIENCIAS DE LA ALIMENTACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. GUÍAS ALIMENTARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIETISTA-NUTRICIONISTA
-
MÓDULO 2. ALIMENTOS Y NUTRIENTES
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRIENTES
-
MÓDULO 3. TRAZABILIDAD Y SEGURIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. CAUSAS DE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. INSEGURIDAD ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. ¿QUÉ SE ENTIENDE POR TRAZABILIDAD?
-
MÓDULO 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROCESO DE MANIPULACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO
-
MÓDULO 5. MEDIDAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. SALUD PÚBLICA Y LABORAL
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE MANIPULACIÓN
-
MÓDULO 6. PATOLOGÍAS RELACIONADAS CON LA ALIMENTACIÓN
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN DE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA POR QUÍMICOS AMBIENTALES
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. REACCIONES ADVERSAS A LOS ALIMENTOS
-
MÓDULO 7. LOS ALÉRGENOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALERGIA A LOS ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALERGIA E INTOLERANCIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO PSICOSOCIAL DE LA ALERGIA A ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. PRINCIPIOS DEL CONTROL DE ALÉRGENOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETIQUETADO DE ALÉRGENOS
-
MÓDULO 8. PRODUCTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENVASADO
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. ETIQUETADO
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. REGISTROS
-
MÓDULO 9. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR TRATAMIENTO TÉRMICO
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR ADICIÓN DE SUSTANCIAS QUÍMICAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR RADIACIONES IONIZANTES
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN POR MODIFICACIÓN DE LA ATMÓSFERA
-
MÓDULO 10. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. ¿QUÉ ES EL SISTEMA APPCC?
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS Y CONTROL
-
MÓDULO 11. INDUSTRIA, INNOVACIÓN Y TENDENCIAS ALIMENTARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN
-
MÓDULO 12. FUNDAMENTOS DEL DERECHO ALIMENTARIO
- UNIDAD DIDÁCTICA 1. REQUISITOS SANITARIOS Y CONTROL DE LA LEGIONELOSIS
- UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE CALIDAD
- UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRODUCTOS ECOLÓGICOS
- UNIDAD DIDÁCTICA 4. DERECHO ALIMENTARIO
- UNIDAD DIDÁCTICA 5. SISTEMAS INSTITUCIONALES DE ALERTAS ALIMENTARIAS
- UNIDAD DIDÁCTICA 6. ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
CURSO SUPERIOR DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA. SISTEMA APPCC