Curso Superior en Panadería Artesanal
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Un curso en el que aprendes las elaboraciones esenciales de panadería, a través de temario teórico y vídeos. Contacto directo con el profesorado a través del aula.
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Estoy muy satisfecha con la realización de este curso. El contenido es muy completo y adecuado. Los materiales complementarios sirven de gran ayuda. Buen curso. Recomendable.
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Destacaría la unidad 9 y las elaboraciones creativas, los panes de autor. Un temario muy completo que va de menos a más.
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Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
150h
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Duración
Flexible
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Inicio
Fechas a elegir
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Campus online
Sí
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Servicio de consultas
Sí
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Tutor personal
Sí
¿Sueñas con el delicioso aroma del pan recién horneado y anhelas crear tus propias obras maestras culinarias? Si es así, te invitamos a explorar el emocionante universo de la panadería artesanal, donde la fusión de tradición e innovación da vida a experiencias únicas. Haz realidad tus aspiraciones con el Curso Superior en Panadería Artesanal, ofrecido en formato online por el reconocido centro HOTURIS, el Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo. Este curso, con una duración flexible, está disponible para ti en el portal web de Emagister. ¡Embárcate en esta aventura culinaria y haz que cada bocado cuente!
Mediante el programa, dominas las técnicas y métodos de elaboración de masas de alta, media y baja hidratación, siendo capaz de reconocer los tipos de harina más empleados en panadería. Asimismo, aprendes a aplicar las técnicas de frío propias de este sector. Este curso, 100% online, te permite estudiar a tu ritmo, en cualquier lugar y desde cualquier dispositivo, contando siempre con el apoyo de un tutor calificado.
Si quieres convertirte en panadero profesional, aprendiendo a elaborar desde los panes clásicos hasta los más creativos, haz clic ahora en el botón “Pide información” y un asesor de Emagister te contactará para resolver todas tus dudas ¡Somos el mejor aliado para que consigas tus metas profesionales!
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Ningún requisito previo
Titulación acreditada expedida por Instituto Español de Formación en Hostelería y Turismo, con plena validez curricular y profesional, que incluye las horas certificadas, así como el contenido didáctico del curso.
Prácticas voluntarias en todo el territorio nacional.
Nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para facilitarle toda la información, sin ningún compromiso, en un plazo de 24-48 horas.
Opiniones
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Un curso en el que aprendes las elaboraciones esenciales de panadería, a través de temario teórico y vídeos. Contacto directo con el profesorado a través del aula.
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Estoy muy satisfecha con la realización de este curso. El contenido es muy completo y adecuado. Los materiales complementarios sirven de gran ayuda. Buen curso. Recomendable.
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Destacaría la unidad 9 y las elaboraciones creativas, los panes de autor. Un temario muy completo que va de menos a más.
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Marina Esquivel Olmo
Ana Escobar Riano
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Francisco José Perdomo García
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 1 años en Emagister.
Materias
- Panadería
- Higiene
- Conservacion
- Pan
- Panadería artesanal
- Panificación
- Masas madre
- Panadería de Autor
- Panadero profesional
Profesores
Cuerpo docente Tutoría personalizada
Tutor
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1: Origen e historia de la panadería.
UNIDAD DIDÁCTICA 2: La Panificación. Materias primas y clasificación de las harinas. Utillaje, equipos e instalaciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 3: Técnicas de masas madre y prefermentos. Medidor y calibración del pH.
UNIDAD DIDÁCTICA 4: Técnicas de frío y fermentación en panadería. Aplicaciones.
UNIDAD DIDÁCTICA 5: Procesos y sistemas de elaboración.
UNIDAD DIDÁCTICA 6: Conservación y Almacenamiento de productos panaderos.
UNIDAD DIDÁCTICA 7: Elaboraciones básicas de panadería. Masas de alta, media y baja hidratación.
UNIDAD DIDÁCTICA 8: Elaboraciones complementarias. Panes enriquecidos y masas escaldadas.
UNIDAD DIDÁCTICA 9: El pan artesano del s. XXI. Panadería de Autor. Elaboraciones creativas.
UNIDAD DIDÁCTICA 10: Panes del Mundo.
UNIDAD DIDÁCTICA 11: Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
UNIDAD DIDÁCTICA 12: Riesgos laborales en panadería.
Información adicional
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