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Cursos de Management en Aranjuez
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Equilibra de manera sobresaliente el diseño de técnicas contemporáneas con la gestión económica del restaurante.
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- 3 Meses
El Curso de Extensión Universitaria Cocina de Vanguardia y Dirección Gastronómica desarrolla conocimientos sobre técnicas culinarias contemporáneas, productos de alto valor gastronómico y metodologías orientadas a impulsar la creatividad y diseñar una oferta gastronómica actual y original.
El Curso de Extensión Universitaria Cocina de Vanguardia y Dirección Gastronómica desarrolla conocimientos sobre técnicas culinarias contemporáneas, productos de alto valor gastronómico y metodologías orientadas a impulsar la creatividad y diseñar una oferta gastronómica actual y original.
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Equilibra de manera sobresaliente el diseño de técnicas contemporáneas con la gestión económica del restaurante.
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- Ciclo superior de FP
- Aranjuez
- 2 Años
Formación profesional oficial que te prepara para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales...
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