Dirección de servicios en restauración
Ciclo de grado superior
En Valencia
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Ciclo superior de FP
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Pruebas libres
Otorga el título oficial
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Lugar
Valencia
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Horas lectivas
2000h
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Duración
2 Años
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Inicio
Fechas a elegir
Con este título oficial de formación profesional podrás dirigir y organizar la producción y
el servicio de alimentos y bebidas en restauración, determinando ofertas y recursos, controlando las
actividades propias del aprovisionamiento, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de
calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección
ambiental.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Temario
Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de servicios en bar-cafetería.
- Procesos de servicios en restaurante.
- Sumillería.
- Planificación y dirección de servicios y eventos en restauración.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentaria.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés.
- Segunda lengua extranjera.
- Proyecto de Dirección de Servicios en Restauración.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo.
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