Doble Grado en Nutrición Humana y Dietética y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

En este doble grado se aúnan las salidas profesionales de
ambos grados. La profesión de dietista-nutricionista está
regulada por la Orden CIN/730/2009. Los futuros egresados
y egresadas podrán ejercer su profesión en distintos ámbitos:
sanitario, científico y académico.
En el ámbito clínico podrán proporcionar consejo dietético
individual o colectivo a personas sanas o enfermas, en
diferentes momentos del ciclo vital y teniendo en cuenta
preferencias personales, nivel socioeconómico, opciones
culturales y religiosas, etc.
En el ámbito de la restauración colectiva podrán gestionar
servicios de restauración proponiendo programas de
alimentación adecuados a los diferentes colectivos y
proporcionando formación al personal implicado.
En el ámbito de la nutrición comunitaria y la salud pública
podrán participar en estudios epidemiológicos y en actividades
de promoción de la salud y educación nutricional.
En el ámbito de la industria alimentaria, podrán participar en
Departamentos de Producción, Gestión/Control de Calidad
y Análisis de Alimentos, I+D+i y Marketing, principalmente
para el desarrollo de nuevos productos y para satisfacer las
necesidades de los consumidores.
En el ámbito de la seguridad alimentaria podrán evaluar el riesgo
higiénico-sanitario y toxicológico de alimentos e ingredientes,
identificando posibles causas de deterioro de los alimentos.

Si te interesa la relación entre nutrición, alimentación y salud.
Si quieres conocer las bases científicas de los procesos industriales implicados en la producción de alimentos saludables.
Si crees que la tecnología alimentaria es necesaria para conseguir nuevos alimentos adaptados a las necesidades de la sociedad contemporánea.

Esta doble titulación se imparte en las Facultades de Ciencias
y Medicina. Ambas facultades son centros de prestigio
internacional y cuentan con una dilatada experiencia docente
e investigadora en ambos campos disciplinares y disponen de
laboratorios docentes con equipamiento de última generación,
así como de una planta piloto con instalaciones apropiadas
para realizar prácticas a nivel semi-industrial.
La UAM es una universidad pública de referencia con un
campus único a nivel nacional en el ámbito de la alimentación
y la nutrición en el que comparten su espacio, junto con las
facultades, diversos institutos de investigación: el Instituto
Madrileño de Estudios Avanzados en Alimentación (IMDEAAlimentación), el Instituto de Investigación en Ciencias de la
Alimentación (CIAL) y los Institutos de Investigación Sanitaria
de los Hospitales adscritos a la UAM (La Paz, Puerta de Hierro,
La Princesa y Fundación Jiménez Díaz).
La UAM cuenta también con una amplia oferta de convenios
con hospitales, centros educativos, residencias de ancianos y
empresas del ámbito alimentario nacional, lo que permite que
los estudiantes realicen sus prácticas en un entorno empresarial
y adquieran experiencia para su inserción profesional.
Nuestros egresados y egresadas reciben una formación
universitaria completa con un claro enfoque sanitariotecnológico que permite adquirir una visión holística del
complejo sistema que conforman la Alimentación y la Nutrición
Humanas.