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"¿Quieres ampliar tus conocimientos sobre enología y aprender a gestionar una bodega en Hostelería?
Saber de vinos y su conservación y gestión es cada vez más importante en el Sector Hostelero. Avanza profesionalmente para ofrecer un mejor servicio al cliente final, cada vez más entendido y exigente."
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Opiniones
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La tutora muy atenta y siempre a mi plena disposición. La organización súper sencilla y
entendedora.
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Puedo marcarme mis horarios y poder repasar y estudiar un poquito cada día, por eso
me parece muy cómodo este modelo de estudio.
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¿Qué aprendes en este curso?
Vino | Enología | Bodegas | Cata de vinos | ||||||
Conservacion | Cerveza | Licores | Bebidas alcohólicas | ||||||
Vinos espumosos | Historia del vino | Elaboración de licores | Vinos gasificados | ||||||
Vinos de licor | Vinos varietales |
Bebidas alcohólicas | Vinos varietales
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Temario
MÓDULO 1- ENOLOGÍA: VINOS, AGUARDIENTES Y LICORES.
UD1. Historia del vino.
UD2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. Y las D.O.
UD3. Presentación y cata de vinos.
UD4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
UD5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
UD6. Elaboración de licores.
UD7. Vinos de licor.
UD8. Vinos varietales.
UD9. Otros aguardientes de vino.
UD10. El Cognac y el Armagnac.
UD11. Aguardientes de sidra.
UD12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, Snaps, Ginebra, Vodka y Whisky.
UD13. El ron y el tequila.
UD14. Otras bebidas. La cerveza.
UD15. Cata de destilados.
MÓDULO 2. GESTIÓN DE BODEGAS EN RESTAURACIÓN.
UD1. La bodega en restauración.
UD2. Conservación y evolución de vinos y otras bebidas en restauración.
UD3. Conservación de otras bebidas alcohólicas de origen fer-mentativo y de bebidas espirituosas.
UD4. Gestión de aprovisionamiento y distribución de vinos y otras bebidas en restauración.
UD5. Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauración.
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