Especialista en Microbiología Alimentaria. Metodología Analítica para Alimentos y Bebidas
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Tipología
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Metodología
Online
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Horas lectivas
200h
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Duración
6 Meses
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Este completo curso capacita al alumno para preparar las muestras para su análisis, así cómo realizar el recuento de microorganismos aerobios mesófilos revivificables. Por otro lado el estudiante podrá realizar investigaciones y recuentos de enterobactiaceae lactosa positivas e investigación y recuento de escherichia coli. El estudiante profundizará en temas cómo carnes, derivados cárnicos, aves, pescados, mariscos, huevos, leche, cereales, leguminosas, tubérculos y derivados. Este curso en Microbiología Alimentaria recoge una recopilación y contraste de técnicas internacionales elegidas por sus buenos resultados hasta el momento actual.
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Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
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Opiniones
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Valoración del curso
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Valoración del Centro
Alejandro Ros fernandez
Judith Maestre Menendez
Opinión verificadaLogros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
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Este centro lleva 15 años en Emagister.
Materias
- Clasificación de los alimentos
- Microbiología de los alimentos
- Análisis de muestras
- Muestras microbiológicas
- Laboratorio de microbiología
- Microorganismos relacionados
- Alteración en alimentos
- Bacterias
- Mohos
- Levaduras
- Productos cárnicos
- Productos de pescadería
- Productos de frutería
- Productos lácteos
- Proliferación de microorganismos
- Alimento sensible
- Productos de panadería
- Análisis microbiológico
- Envasado
- Etiquetado en seguridad alimentaria
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MATERIALES PARA EL ANÁLISIS DE MUESTRAS MICROBIOLÓGICAS: EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MICROORGANISMOS RELACIONADOS CON LA ALTERACIÓN EN ALIMENTOS: BACTERIAS, MOHOS Y LEVADURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRODUCTOS CÁRNICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRODUCTOS DE PESCADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRODUCTOS DE FRUTERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LA LECHE: UN ALIMENTO SENSIBLE A LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS
UNIDAD DIDÁCTICA 10. LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 11. LAS BEBIDAS
UNIDAD DIDÁCTICA 12. CONSECUENCIAS DE LA PROLIFERACIÓN DE MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 13. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 14. Envasado, Conservación y Etiquetado en Seguridad Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 15. MICROORGANISMOS Y ALIMENTOS FERMENTADOS
Información adicional
Todos nuestros cursos a distancia - cursos online se imparten siguiendo rigurosos criterios pedagógicos que, junto a la prestación de una atención personalizada al alumno por parte de nuestro equipo de expertos docentes, garantizan un aprendizaje de Calidad. En este sentido, Euroinnova Formación ha asumido un compromiso con la calidad, habiendo obtenido la Certificación de todos sus procesos de enseñanza-aprendizaje por AENOR, según la Norma ISO 9001:2000.
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