Estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
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Horas lectivas
15h
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Inicio
Fechas a elegir
En tiempos como los actuales se hace más importante que nunca conocer estrategias que puedan ayudarte a mantener tu negocio. Esta formación te aportará todos los conocimientos que necesitas para aprender a optimizar al máximo el espacio y aumentar su rentabilidad. ¿A qué estás esperando? Reserva ya tu plaza y descubre todo un mundo de posibilidades.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Está destinado a personas trabajadoras del sector hostelero.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 16 años en Emagister.
Materias
- Optimización del espacio
- Eliminar decoración excesiva
- Distribución de grupos
- Rotación de mesas
- Ambiente y consumición
Temario
1. Optimización del espacio.
1.1. Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
1.2. Revisar el mobiliario.
1.3. Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
2. Mejora de la rotación de las mesas.
2.1. Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
2.2. Reducir tiempos de preparación en la cocina.
2.3. Crear un menú más eficiente.
2.4. Mejorar el rendimiento de los camareros.
2.5. Tramitar pagos con rapidez.
3. Aumento del ticket medio.
3.1. Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
3.2. Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
3.3. Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente.
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Estrategias para mantener el negocio: optimizar el espacio