Estudiar Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Titulo Profesional de cocina de regalo
Aranda Formación

Ciclo Grado Medio Cocina y Gastronomía.

Aranda Formación
En Alcorcón y Madrid

Precio a consultar
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Información importante

Tipología Ciclo medio de FP
Pruebas libres Prepara para pruebas libres
Lugar En 2 sedes
Duración Flexible
Inicio Fechas a elegir
Prácticas en empresa
  • Ciclo medio de FP
  • Campus online
  • En 2 sedes
  • Duración:
    Flexible
  • Inicio:
    Fechas a elegir
  • Prácticas en empresa
Descripción

¿Te gustaría trabajar como cocinero? Da tus primeros pasos en la cocina profesional con este curso que te prepara para superar las pruebas libres del Grado Medio en Técnico en Cocina y Gastronomía.

Gracias al completo temario de la formación, publicado por emagister.com en la sección de cocina, aprenderás técnicas culinarias y de decoración de platos, cómo realizar una correcta manipulación de alimentos, así como sobre envasado y conservación de los alimentos, el almacenaje y distribución de la comida. El programa del curso está estructurado con los siguientes temas: oferta gastronómica, preelaboración y conservación de alimentos, pastelería y repostería, productos culinarios, técnicas culinarias, postres en restauración, seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, lengua extranjera, etc.

La acción formativa se desarrolla de manera presencial en las sedes que el centro de Aranda Formación tiene en Alcorcón, Madrid y Toledo. Una vez obtenido el título, podrás realizar prácticas en la empresa y podrás trabajar en restaurantes, bares, hoteles, comedores, catering, centros de salud y otros muchos tipos de establecimientos. Además, si te matrículas ahora, podrás realizar otros dos cursos sobre cocina profesional y cocina creativa de forma completamente gratuita.

Instalaciones (2) y fechas
Dónde se imparte y en qué fechas
Inicio Ubicación
Fechas a elegir
Alcorcón
Avenida Libertad, 77, 28924, Madrid, España
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Fechas a elegir
Madrid
Avenida de la Reina Victoria 8, 28006, Madrid, España
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Ubicación
Alcorcón
Avenida Libertad, 77, 28924, Madrid, España
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Madrid
Avenida de la Reina Victoria 8, 28006, Madrid, España
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Preguntas Frecuentes

· Titulación

Tecnico en Cocina y Gastronomía una vez superadas las pruebas libres

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina profesional
Cocinero
Repostería
Higiene
Pastelería
Conservacion
Platos
Lengua extranjera
Cocina creativa
Cocina
Gastronomía
Técnicas culinarias
Formación y orientación laboral
Ciclo medio de formación profesional
Iniciativa emprendedora
Oferta gastronómica
Productos culinarios
Preelaboración y conservación de alimentos
Procesos basicos de pasteleria y reposteria
Postres en restauración
Segurirad e higiene en la manipulación de alimentos

Profesores

ALBERTO PALOMINO YUSTA
ALBERTO PALOMINO YUSTA
Ciclo formativo de grado medio de cocina

Ciclo formativo de grado medio de cocina, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Stage de cocina con el Chef Pedro Subijana, (3 estrellas Michelin) Stage de cocina con el Chef Juan Mari Arzak (3 estrellas Michelin) Curso intensivo de “Procesos Creativos de Restauración”, impartido por el chef Xavier Gutierrez en la Universidad de Cocina y Gastronomía de Donosti (Basque Culinary Center) Más de 10 años de experiencia en restaurantes y hoteles. Formador Acreditado por Rational.

DANIEL PEÑA ALONSO
DANIEL PEÑA ALONSO
Técnico Superior en Restauración por la Escuela Superior de Hostelería

Técnico Grado Medio por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Formador Acreditado por Rational. Amplia experiencia como Gerente de pastelería y Jefe de partida de Repostería y Pastelería en diferentes restaurantes. Dilatada experiencia profesional como Profesor de cocina y pastelería.

DANIEL NÚÑEZ FERNÁNDEZ
DANIEL NÚÑEZ FERNÁNDEZ
Diplomado en Gestión Hostelera especialidad en cocina

Diplomado en Gestión Hostelera especialidad en cocina por la Escuela de Hostelería de Sevilla “Taberna de Alabardero". Máster en Nutrición por la Universidad Complutense de Madrid. Amplia experiencia en el sector de la hostelería en Inglaterra y en España. Dilatada experiencia como docente en Formación Ocupacional e Inserción Laboral en cursos del Ministerio de Agricultura. Formador Acreditado por Rational. Cocinero en diversos restaurantes de el chef Xavier Pellicar (dos estrellas Michelín) y en el Hotel Puente de Romano de Marbella (hotel de lujo de 5 estrellas).

JOSÉ FRANCISCO ATIENZA
JOSÉ FRANCISCO ATIENZA
Técnico en Cocina y Gastronomía

Stage de cocina con el Chef Pedro Subijana, (3 estrellas Michelin) Stage de cocina con el Chef Juan Mari Arzak (3 estrellas Michelin) Curso intensivo de “Procesos Creativos de Restauración”, impartido por el chef Xavier Gutierrez en la Universidad de Cocina y Gastronomía de Donosti (Basque Culinary Center) Más de 10 años de experiencia en restaurantes y hoteles. Formador Acreditado por Rational. Más de 8 años impartiendo formación en hostelería en centros penitenciarios, escuelas privadas y asociaciones.

LOLA EGIDO MORATA
LOLA EGIDO MORATA
Responsable de la Escuela de Hostelería en Grupo Aranda Formación

Experta en técnicas culinarias para celiacos Realiza colaboraciones de forma continua con Asociación de Celiacos de Madrid y como asesora culinaria con Vorwerk. Formadora Acreditada por Rational. Experiencia como Chef en el restaurante Coque (Chef: Mario Sandoval 2 estrellas Michelin) Más de 5 años de experiencia gestionando equipos en una importante multinacional estableciendo objetivos, evaluando y motivando a trabajadores.

Temario

Temario:
  • Oferta gastronómica
  • Preelaboración y conservación de alimentos
  • Técnicas culinarias
  • Procesos básicos de pastelería y repostería
  • Productos culinarios
  • Postres en restauración
  • Segurirad e higiene en la manipulación de alimentos
  • Lengua extranjera
  • Formación y orientación laboral
  • Empresa e iniciativa emprendedora

Información adicional

.Bolsa Activa de Empleo.

Cuando finalices el curso, te entregaremos un manual sobre “Técnicas de Búsqueda de Empleo“, y podrás realizar un taller en el que te enseñaremos a: 

·         Realizar Curriculum.Vitae y Cartas de Presentación 
·         Búsqueda de Empleo en Entornos Digitales 
·         Role Play en Entrevistas Laborales. 

Disponemos de una Bolsa de Trabajo, exclusiva para alumnos de la escuela.

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