Experto en Calidad Alimentaria
Curso
A Distancia
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Especialízate en calidad alimentaria
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Tipología
Curso
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Metodología
A distancia
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Idiomas
Castellano
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Horas lectivas
360h
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Duración
6 Meses
¿Te interesa aumentar tus conocimientos en el área alimenticia?.Si es así, Emagister tiene para ofrecerte este Experto en Calidad Alimentaria, curso llevado a cabo por la reconocida Educa Business School, lo completas en un lapso de tan solo seis meses de manera a distancia, además, en el campus virtual del centro puedes acceder al contenido lectivo que vas a utilizar durante la formación, así como también a un servicio de tutorías personalizadas en caso que las requieras.
¿Para que te capacita este curso?. Con esta formación conoces sobre los distintos sistemas existentes en el ámbito de la seguridad alimentaria, así como los fundamentos básicos y avanzados de esta profesión. Consigues implantar programas de higiene y manipulación de alimentos, optimizando los protocolos de seguridad alimentaria en una organización, identificando las fortalezas y debilidades existentes y consiguiendo actualizar los estándares para mejorar los procesos internos de las compañías de alimentos. Finalmente aprendes acerca de la normatividad vigente del sector de tal modo que consigas integrar los programas de higiene y bioseguridad en los procesos productivos de la empresa.
¡Formate para aprender todo lo que necesitas saber en el ámbito de la seguridad alimentaria!, aquí en Emagister, pon en “Pedir información”, y te ayudaremos con el proceso de inscripción y cualquier duda que tengas.
Información importante
Documentos
- Experto-En-Calidad-Alimentaria.pdf
Precio a usuarios Emagister:
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
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Inicio
A tener en cuenta
Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. Conocer el sistema APPCC y sus fases. Adquirir conocimientos acerca de limpieza y desinfección de manera adecuada. Identificar los peligros y puntos de control críticos. Adquirir conocimientos técnicos y teóricos Conocer qué es la Norma IFS-V.7 y a qué empresas se aplica. Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.7, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma. Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000. Saber cuál es la estructura de la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC. Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. Aprender a llevar a la práctica medidas de control del producto, de los procesos y del personal adecuadas al sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer cuáles son los requisitos necesarios para certificarse en la Norma BRC.
Este Experto en Calidad Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales de esta rama profesional. Además El presente Postgrado en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria (Sistema APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) está dirigido a todos aquellos profesionales quienes en su tarea laboral tengan cierta relación con los alimentos. En general a aquellas personas que se quieran adentrar en el mundo de la seguridad alimentaria, así como en la composición del sistema APPCC, ya tenga conocimientos previos al respecto o no.
No se solicitan requisitos previos.
Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional
Desde Educa, hemos reinventado la formación online, de manera que nuestro alumnado
pueda ir superando de forma flexible cada una de las acciones formativas con las que contamos, en todas las áreas del saber, mediante el apoyo incondicional de tutores/as con experiencia en cada materia, y la garantía de aprender los conceptos realmente demandados
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Opiniones
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Formaciones que tienen un muy buen nivel.
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Valoración del curso
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Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 8 años en Emagister.
Materias
- Higiene alimentaria
- Seguridad alimentaria
- IFS
- Normas ISO
- Higiene
- APPCC
- Trazabilidad
- ISO 22000
- BRC
- Trazabilidad alimentaria
- Transgénicos
- Desinfección
- Proveedores
- Archivos
- Envasado de alimentos
- Etiquetado de productos
Temario
Parte 1. Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 1. Fundamentos De La Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 2. Legislación Y Normativa En Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 3. Sistema De Análisis De Peligro Y Puntos De Control Críticos
- Unidad Didáctica 4. Puntos Críticos. Importancia Y Controlen Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 5. Etapas De Un Sistema De Appcc
- Unidad Didáctica 6. Planes Generales De Higiene. Prerrequisitos Del Appcc
- Unidad Didáctica 7. Implantación Y Mantenimiento De Un Sistema Appcc
- Unidad Didáctica 8. Implantación De Un Sistema De Trazabilidad En Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 9. Envasado, Conservación Y Etiquetado En Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 10. Registro De Los Productos En Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 11. La Manipulación De Alimentos
- Unidad Didáctica 12. El Proceso De Manipulación De Alimentos
- Unidad Didáctica 13. Medidas Higiénicas En La Manipulación De Alimentosy Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 14. Alteración Y Contaminación De Los Alimentos
Parte 2. Calidad Alimentaria. Implantación De La Norma Fssc 22000. Iso 22000 + Iso 22002-1
- Unidad Didáctica 1. El Esquema De Certificación Fssc 22000
- Unidad Didáctica 2. Aproximación A La Iso 22000
- Unidad Didáctica 3. Profesionales De La Higiene De Alimentos
- Unidad Didáctica 4. Establecimientos Alimentarios
- Unidad Didáctica 5. Inocuidad De Los Alimentos
- Unidad Didáctica 6. Planificación Y Desarrollo De Los Procesos Paa La Realización De Productos Inocuos
- Unidad Didáctica 7. Evaluación Del Sistema De Gestión
- Unidad Didáctica 8. Iso 22000- Ifs-Brc-Efsis
- Unidad Didáctica 9. Iso 22002-1
- Unidad Didáctica 10. Otras Normas Iso 22002
Parte 3. Implantación, Gestión Y Auditoría De La Norma Brc 8 De Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 1. Requisitos Legales Básicos De Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 2. Qué Es La Norma Brc
- Unidad Didáctica 3. Estructura De La Norma Brc
- Unidad Didáctica 4. Compromiso Del Equipo Directivo
- Unidad Didáctica 5. El Plan De Seguridad Alimentaria: Appcc
- Unidad Didáctica 6. Sistema De Gestión De La Candad Y Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 7. Normas Relativas Al Establecimiento
- Unidad Didáctica 8. Control Del Producto
- Unidad Didáctica 9. Control De Procesos
- Unidad Didáctica 10. Personal
- Unidad Didáctica 11. Zonas De Alto Riesgo, Cuidados Especiales Y Cuidados Especiales A Temperatura Ambiente
- Unidad Didáctica 12. Requisitos Aplicables A Los Productos Mercadeados
Parte 4. Implantación, Gestión Y Auditoría De La Norma Ifs 7 De Seguridad Alimentaria
- Unidad Didáctica 1. Fundamentos Básicos Del Appcc Y Su Relación Con Ifs
- Unidad Didáctica 2. Introducción Y Conceptos Básicos Sobre La Norma Ifs
- Unidad Didáctica 3. El Proceso De Certificación
- Unidad Didáctica 4. Estructura De La Norma Ifs: Requerimientos De La Gestión Del Sistema De Calidad
- Unidad Didáctica 5. Diferencias Y Similitudes Enre Ifs, Brc E Iso 22000
- Anexo 1. Glosario
- Anexo 2. Puntuación, Condiciones Para El Informe Y La Emisión Del Certificado
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Experto en Calidad Alimentaria