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Cursos en español / USD

Acondicionamiento y tecnología de pescados

Precio regular: $625

Precio especial: $50

Matrícula Abierta

  • 316h
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
Población
Valencia
Dirección
JUAN DE JUANES 46001 ver en google maps
Contacto
BECAS@EMPRENDEBS.COM
www.emprendebs.com
Mapa
Descripción
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL nace con el firme propósito de ofrecer soluciones de capacitación en muy diversos ámbitos y siempre mediante la aplicación de las nuevas tecnologías. Por tanto, el objetivo de la plataforma de enseñanza es dotar al alumno con las destrezas y habilidades indispensables para fomentar su desarrollo y recalificación profesional, en aquellos sectores que presentan un mayor auge y proyección en el mercado laboral de hoy día. Por lo demás, esta entidad confecciona e implementa programas de instrucción destinados tanto a particulares como también a empresas, ofreciendo además la posibilidad de gestionar la formación bonificada mediante los créditos formativos concedidos a empresas. Asimismo, la nutrida oferta de formación se reparte entre una serie de ramas profesionales, tales como: idiomas, informática, ofimática, administración y dirección empresarial, marketing, internet, calidad y medio ambiente, hostelería, alimentación, sociosanitario, educación, comercio, artes gráficas, y un sinfín más de campos laborales y certificaciones profesionales. Teniendo como sede física, Emprende business school articula sus acciones formativas a través de las modalidades docentes presencial, on-line y a distancia. Adicionalmente, este centro permite cursar las distintas propuestas educativas de un modo flexible, ajustándose siempre los programas a los horarios y ritmos de aprendizaje de cada persona. Además, el alumno contará con un seguimiento y atención personalizada a lo largo de todo su proceso de formación.

Ventajas

  • Al finalizar la formación, si eres de España, accederás a una bolsa de trabajo del centro
  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

Acondicionar el pescado o el marisco para su comercialización o para su uso industrial, siguiendo las normas de calidad y seguridad alimentaria.


Tecnología de pescados.

1 Materia prima de pescado y marisco
1.1 Materia prima de pescado y marisco
1.2 Actividades: materia prima de pescado y marisco

2 Materias primas auxiliares
2.1 Materia prima de pescado y marisco
2.2 Materias primas auxiliares el agua
2.3 Actividades: materias primas auxiliares

3 Condiciones técnico-sanitarias de salas, maquinaria y utillaje
3.1 Introducción
3.2 Almacenamiento de productos y materiales de limpieza
3.3 Actividades: condiciones técnico-sanitarias de salas, maquinaria y utillaje

4 Alteraciones de los productos de la pesca
4.1 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
4.2 Actividades: alteraciones de los productos de la pesca

5 Buenas prácticas de manipulación de pescados y mariscos
5.1 Normativa general de manipulación de alimentos
5.2 Alteración y contaminación de alimentos
5.3 Actividades: buenas prácticas de manipulación de pescados y mariscos

6 Incidencia ambiental de la industria de la pesca
6.1 Legislación ambiental en la industria de la pesca
6.2 Actividades: incidencia ambiental de la industria de la pesca
6.3 Cuestionario: cuestionario de evaluación

Acondicionamiento y tecnología de pescados

1 Equipos de preparación e incorporación
1.1 Maquinaria y equipos específicos
1.2 Maquinaria y equipos específicos 2
1.3 Mantenimiento de primer nivel
1.4 Actividades: equipos de preparación e incorporación

2 Operaciones básicas de preparación de pescados
2.1 Criterios de selección de pescados y mariscos
2.2 Distintos cortes en función de su cocinado
2.3 Actividades: operaciones básicas de preparación de pescados

3 Operaciones básicas de elaboración de preparados frescos
3.1 Técnicas de preparación de pescados
3.2 Preparación de pates
3.3 Técnicas de elaboración de salsas
3.4 Guarniciones de pescado

4 Seguridad en la industria transformadora de pescados
4.1 Factores y situaciones de riesgo y normativa
4.2 Evaluación de riesgos profesionales
4.3 Condiciones de trabajo y salud
4.4 Medidas preventivas. intoxicación
4.5 Normativa aplicable al sector
4.6 Actividades: seguridad en la industria transformadora de pescados
4.7 Cuestionario: cuestionario de evaluación
4.8 Cuestionario: cuestionario de evaluación

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Acondicionamiento y tecnología de pescados por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail donde figure el nombre completo, DNI, email y nombre del curso al email BECAS@EMPRENDEBS.COM

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