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Curso Online de Aprovisionamiento y conservación de vinos

Precio regular: $54

Precio especial: $38

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Centro
JOBANDTALENT ACADEMY
Población
Madrid
Dirección
Paseo de la Castellana 93, 4ª planta 28046 ver en google maps
Contacto
info@jt-academy.com
Mapa
Descripción

Ventajas

  • Con este programa tendrás tu propio acceso al campus virtual pudiendo disfrutar de los contenidos del curso siempre que quieras
  • Organiza tu tiempo de formación como desees, sin horarios fijos, y cuenta con las tutorías online
  • Obtén un diploma acreditativo del curso una vez finalizada la formación.

Detalles

Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos, identificando sus características y sabores básicos, empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata.
Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas.
Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución.
Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación.
Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios, controlando en la bodeguilla o cava del día su temperatura de servicio.

1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.

2. Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte.

3. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas.

4. La recepción de los vinos.

5. Sistema de almacenamiento de los vinos.

6. La bodega.

6.1. Tipos.

6.2. Dimensiones

6.3. Características: Temperatura, humedad, olores, iluminación y vibraciones.

6.4. Materiales de construcción.

7. La bodeguilla o cava del día.

8. La conservación del vino.

8.1. La importancia del corcho o tapón.

8.2. Posición de las botellas.

9. Métodos de rotación de vinos.

10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias).

11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks.

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Aprovisionamiento y conservación de vinos

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister Express , estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. Envía el código de cupón y el validador a info@jt-academy.com. El centro te facilitará el acceso al curso.

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