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Cursos en español / EUR

Elaboración de congelados de pescado y envasado

Precio regular: 500€

Precio especial: 40€

Matrícula Abierta

  • 1226h
  • 2 alumnos lo han comprado
  • Matrícula online
Centro
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL
Población
Valencia
Dirección
JUAN DE JUANES 46001 ver en google maps
Contacto
BECAS@EMPRENDEBS.COM
www.emprendebs.com
Mapa
Descripción
EMPRENDE BUSINESS SCHOOL nace con el firme propósito de ofrecer soluciones de capacitación en muy diversos ámbitos y siempre mediante la aplicación de las nuevas tecnologías. Por tanto, el objetivo de la plataforma de enseñanza es dotar al alumno con las destrezas y habilidades indispensables para fomentar su desarrollo y recalificación profesional, en aquellos sectores que presentan un mayor auge y proyección en el mercado laboral de hoy día. Por lo demás, esta entidad confecciona e implementa programas de instrucción destinados tanto a particulares como también a empresas, ofreciendo además la posibilidad de gestionar la formación bonificada mediante los créditos formativos concedidos a empresas. Asimismo, la nutrida oferta de formación se reparte entre una serie de ramas profesionales, tales como: idiomas, informática, ofimática, administración y dirección empresarial, marketing, internet, calidad y medio ambiente, hostelería, alimentación, sociosanitario, educación, comercio, artes gráficas, y un sinfín más de campos laborales y certificaciones profesionales. Teniendo como sede física, Emprende business school articula sus acciones formativas a través de las modalidades docentes presencial, on-line y a distancia. Adicionalmente, este centro permite cursar las distintas propuestas educativas de un modo flexible, ajustándose siempre los programas a los horarios y ritmos de aprendizaje de cada persona. Además, el alumno contará con un seguimiento y atención personalizada a lo largo de todo su proceso de formación.

Ventajas

  • Al finalizar la formación, si eres de España, accederás a una bolsa de trabajo del centro
  • Al ser una formación online, podrás organizar tu tiempo como desees, sin horarios fijos
  • Al terminar la formación recibirás un diploma acreditativo.

Detalles

Dotar al alumno sobre la Elaboración de congelados de pescado y envasado en lo referente a la Elaboración de congelados y cocinados de pescado.


1 Materiales de envase y embalaje
1.1 El envase
1.2 Etiquetas
1.3 Actividades: materiales de envase y embalaje

2 Congelación y refrigeración del pescado
2.1 Tratamientos de congelación por frío
2.2 Descongelación del pescado y mariscos
2.3 Cámaras frigoríficas y con atmósfera controlada
2.4 Claves para un buen funcionamiento
2.5 La producción de frío
2.6 Congelación criogénica
2.7 Hidrocooling
2.8 Actividades: congelación y refrigeración del pescado

3 Envasado en la industria de congelados de pescado
3.1 Manipulación y preparación de envases
3.2 Procedimiento de llenado
3.3 Sistema de cerrado
3.4 Comprobaciones durante el proceso y al producto final
3.5 Maquinaria de envasado
3.6 Etiquetado
3.7 Actividades: envasado en la industria de congelados de pescado

4 Operaciones de embalajes en la industria de congelados
4.1 Técnicas de composición de paquetes
4.2 Equipos de embalaje
4.3 Técnicas de rotulado
4.4 Autocontrol de calidad en envasado y embalaje
4.5 Actividades: operaciones de embalajes en la industria de congelados

5 Aplicación de sistemas de autocontrol
5.1 Appcc - puntos críticos
5.2 Sistema de autocontrol appcc
5.3 Trazabilidad y seguridad alimentaria
5.4 Principales normas voluntarias en el sector alimentario
5.5 Actividades: aplicación de sistemas de autocontrol

6 Toma de muestras
6.1 Técnicas de muestreo
6.2 Concepto, características y composición de una muestra
6.3 Métodos manuales y automáticos
6.4 Instrumental para el muestreo
6.5 Sistema de identificación, registro y traslado de muestras
6.6 Procedimientos de toma de muestreo
6.7 Actividades: toma de muestras

7 Análisis de materias primas y productos
7.1 Fundamentos físicos-químicos
7.2 Métodos de análisis
7.3 Determinaciones químicas básicas e inmediatas
7.4 Test para la apreciación de caracteres organolépticos
7.5 Cata de productos elaborados de pescado
7.6 Actividades: análisis de materias primas y productos
7.7 Cuestionario: cuestionario de evaluación

Condiciones

Con esta oferta, válida para 1 persona, consigues un acceso al Curso Online de Elaboración de congelados de pescado y envasado por el cupón adquirido.

Cómo apuntarse

Al comprar el curso en Emagister, estás adquiriendo un cupón de acceso. Te enviamos los códigos de cupón y el validador. El alumno debe ponerse en contacto con el centro enviando un mail donde figure el nombre completo, DNI, email y nombre del curso al email BECAS@EMPRENDEBS.COM

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