Elaboración de conservas de pescado y mariscos
Curso
Online
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
-
Tipología
Curso
-
Metodología
Online
-
Horas lectivas
1224h
-
Inicio
Fechas a elegir
Dotar al alumno sobre la Elaboración de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 11 años en Emagister.
Materias
- Pescado
- Seguridad alimentaria
- Higiene
- Mariscos
Temario
1 El sector conservero
1.1 Historia y desarrollo
1.2 El proceso
1.3 Beneficios de las conservas
1.4 Actividades: el sector conservero
2 Equipos para tratamientos de conservación
2.1 Esterilizadores. funcionamiento
2.2 Procedimientos de pasteurización y apertización
2.3 Actividades: equipos para tratamientos de conservación
3 Tratamientos térmicos en los productos de la pesca
3.1 Fundamentos físicos de esterilización
3.2 Tipos de esterilización
3.3 Equipos para tratamiento térmico de las conservas
3.4 Actividades: tratamientos térmicos en los productos de la pesca
4 Manipulación de envases y materiales de envase
4.1 El envase
4.2 El embalaje
4.3 Etiquetas
4.4 Actividades: manipulación de envases y materiales de envase
5 Seguridad alimentaria e higiene en la industria
5.1 Higiene personal, manipulación de alimentos
5.2 Limpieza y mantenimientos de equipos
5.3 Condiciones medioambientales
5.4 Actividades: seguridad alimentaria e higiene en la industria
5.5 Cuestionario: cuestionario de evaluación
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Elaboración de conservas de pescado y mariscos