GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCK EN ESTABLECIMIENTOS PARA LA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS- COML035PO
Curso
En Madrid
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiar tu matrícula en cómodos plazos.
Descripción
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Tipología
Curso intensivo
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Nivel
Nivel básico
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Idiomas
Castellano
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Lugar
Madrid
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Horas lectivas
35h
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Duración
8 Días
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Inicio
Fechas a elegir
Dirigido a toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita trabajar en el almacenamiento y conservación, preparación, pedidos de productos alimentarios
Información importante
Bonificable:
Curso bonificable para empresas
Si eres trabajador en activo, este curso te puede salir gratis a través de tu empresa.
Instalaciones y fechas
Ubicación
Inicio
Inicio
A tener en cuenta
Adquirir los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo la organización, el almacenamiento y conservación de productos alimentarios planificando su distribución, a fin de gestionar la logística del establecimiento, tanto de forma física como online, así
como el preparar los pedidos externos y la expedición de los productos almacenados, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente.
Toda persona interesada en realizar una formación eminente práctica que le permita trabajar en el almacenamiento y conservación de productos alimentarios.
No es necesario acreditar un nivel mínimo de formación para seguir el curso.
Se debe tener en cuenta para los cursos de frescos y de carretillas que se manejan equipos y herramientas potencialmente peligrosos.
Los menores de edad y mayores de dieciséis años deberán aportar autorización del tutor/a legal en los cursos o sesiones presenciales.
El alumnado que se matricule de forma individual deberá aportar dni/nie.
El alumnado deberá disponer de un conocimiento equivalente de A2 de español.
A la finalización del curso se entrega un diploma de realización y/o aprovechamiento en caso de evaluación positiva y de participación en caso contrario
Especialidad formativa SEPE
Se te enviará un email con la información completa del curso en menos de 24 horas
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 5 años en Emagister.
Materias
- Productos cárnicos
- Almacén
- Aplicaciones informáticas
- Expedición
- Control de existencias
Profesores
Miguel Muñoz
Profesor seguridad alimentaria - teoría frescos
Licenciado en biología, con Master en Biodiversidad, con experiencia en el ámbito del comercio y la logística. Llevo siendo docente en Mercamadrid desde 2022, imparto cursos de teoría de frescos, comercio, almacén y seguridad alimentaria. Apasionado divulgador y amante de la naturaleza.
Rocío López
Profesora seguridad alimentaria - teoría frescos
Soy veterinaria con más de 14 años de experiencia en seguridad alimentaria, calidad, explotaciones alimentarias Desde 2023 soy docente homologado en Mercamadrid, impartiendo cursos de frescos, seguridad alimentaria, calidad e higiene.
Trinidad González Priego
Profesora de logística y en competencias trasversales
Tras muchos años trabajando como comunicadora, empecé en la formación hace más de 15 años, en logística, riesgos laborales y manejo de diferentes máquinas, como plataformas elevadoras o carretilla contrapesada. Poseo un grado en educación social, lo que me aporta especial sensibilidad para trabajar con colectivos más vulnerables. Imparto además, talleres de competencias trasversales para búsqueda de empleo.
Temario
- RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS.
1.1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición.
1.2. Tipos y condiciones de contrato:
1.2.1. Documentación de entrada y de salida y expedición.
1.2.2. Composición y preparación de un pedido.
1.2.3. Medición cálculo y pesaje de cantidades recibidas y expedidas.
1.3. Protección de las mercancías cárnicas.
1.4. Transporte externo.
1.5. Condiciones y medios de transporte.
1.6. Graneles y envasados.
1.7. Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte.
2. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS.
2.1. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén para derivados cárnicos.
2.2. Clasificación y codificación de mercancías con destino a la producción cárnica:
2.2.1. Criterios de clasificación: caducidad, utilidad, tamaño, resistencia y otros.
2.2.2. Técnicas y medios de codificación.
2.2.3. Marcaje de mercancías cárnicas.
2.3. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos:
2.3.1. Métodos de descarga y carga de las mercancías cárnicas.
2.3.2. Itinerarios.
2.3.3. Sistemas de transporte y manipulación interna.
2.3.4. Composición, funcionamiento y manejo de los equipos.
2.3.5. Mantenimiento básico de los equipos de carga, descarga y transporte interno.
2.4. Ubicación de mercancías:
2.4.1. Métodos de colocación, limitaciones.
2.4.2. Óptimo aprovechamiento de los espacios.
2.4.3. Señalización de las mercancías cárnicas almacenadas.
2.5. Condiciones generales de conservación de los productos:
2.5.1. Control del almacén. - 2.6. Documentación interna.
2.7. Registros de entrada y salidas. Fichas de recepción.
2.8. Documentación de reclamación y devolución.
2.9. Órdenes de salida y expedición. Albaranes.
2.10. Control de existencias, stocks de seguridad, estocage mínimo, rotaciones.
2.11. Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos.
3. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN.
3.1. Manejo de base de datos.
3.2. Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes.
3.3. Manejo de hoja de cálculo.
3.4. Archivar e imprimir los documentos de control de almacén.
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GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCK EN ESTABLECIMIENTOS PARA LA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS- COML035PO