Gestión de la producción e inoculación de micelio de hongos saprófitos (UF2295) (I10987P14-02)
Curso
Online
Descripción
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Tipología
Curso
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Metodología
Online
-
Horas lectivas
50h
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Inicio
Fechas a elegir
En el ámbito de agraria, es necesario conocer la gestión de la producción y recolección de setas y trufas, dentro del área profesional de agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la gestión de la producción e inoculación del micelio de hongos saprófitos.
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- Info Psique Group Formacion.pdf
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Materias
- Siembra
- Mantenimiento
- Maquinaria
- Producción
- Prevención
- Riesgos laborales
- Prevención de riesgos
Temario
- Ciclo biológico, tipos y características macroscópicas de las especies de hongos saprofitos a cultivar:
- – Champiñon de Paris y otros champiñones (Agaricus spp).
- – Shii-take (Lentinula edodes).
- – Seta de chopo (Agrocybe aegerita).
- – Pleurotus ostreatus.
- – Pleurotus citrinopileatus.
- – Pleurotus eryngii.
- – Otras especies.
- Técnica de aislamiento miceliar.
- Manejo de cámara de flujo laminar.
- – Extracción de hifas del carpóforo.
- – Repicado de cepas.
- Técnicas de aislamiento esporal.
- Obtención de esporas según el tipo de carpóforo.
- – Mantenimiento y conservación de esporas.
- – Técnicas de recolección de ascomas y basidiomas silvestres de las especies fúngicas.
- – Selección de carpóforos adecuados.
- Técnicas químicas y físicas (test) de toxicidad en especies recolectadas para la producción del banco de inóculo.
- Medios nutritivos utilizados en las operaciones de inoculación:
- – MNN.
- – PDA.
- – Agar-agar.
- – Agar-malta.
- Medios de cultivo para la siembra del inóculo.
- Instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas de laboratorio.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Tipos de inóculo y técnicas de inoculación.
- Obtención y seguimiento de un banco de inóculo.
- Precintado y perforado de los recipientes sembrados.
- Proceso de incubación de la siembra y de envasado del substrato con el micelio y sus aditivos.
- Toma de muestras de substrato sembrado.
- Control ambiental en la sala de esterilización y de la sala de siembra y de incubación.
- Instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas de laboratorio.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Colocación y distribución de los substratos en la sala de incubación.
- Control de los parámetros ambientales de cada cultivo en la incubación.
- Toma de muestras durante la incubación.
- Organización de la siembra e incubación del micelio.
- Organización del seguimiento y control de la inoculación e incubación de sustratos para producción de setas saprofitas.
- Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
- Equipos de Protección Individual (EPI’s).
- Legislación laboral.
- Educación para la salud.
- Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de preparación de sustratos.
- – Legislación específica.
- – Normativa para la producción de sustratos con la categoría eco o bio.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa medioambiental.
Información adicional
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