Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Grado
Online
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Fórmate en tecnología de los alimentos
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Tipología
Título propio
-
Metodología
Online
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Horas lectivas
6000h
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Créditos
240
¿Te apasiona el ámbito de la tecnología de los alimentos y te gustaría convertirte en todo un experto en la materia? Este programa está especialmente diseñado para ofrecer una solución integral a todas aquellas personas que deseen redirigir su carrera laboral hacia la industria alimentaria. De este modo, los estudiantes que se matriculen en este curso aprenderán sobre temáticas relacionadas con la naturaleza de los alimentos y las causas de su deterioro.
El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que se encuentra disponible en el catálogo de Emagister, te brindará información detallada sobre cuestiones como los principios fundamentales del procesado y la mejora de estos para su consumo público. Igualmente, comprenderás de primera mano el diseño y la selección de los métodos de conservación más adecuados, así como el envasado y la distribución.
Esta titulación de Unir te iniciará en ámbitos como la histiobiología, la física aplicada y el análisis integral de los alimentos. Del mismo modo, los alumnos aprenderán sobre la química de los alimentos y profundizarán en áreas como la bromatología, los superproductos de la industria alimentaria, la parasitología y la toxicología de los alimentos. Finalmente, conocerás las especificaciones de la tecnología de alimentos de origen tanto animal como vegetal.
Información importante
Para realizar esta formación debes tener uno de estos niveles de estudios: Bachillerato o en último curso, CFGS, FP2 o en último curso, Grado, Licenciatura, Diplomatura..., Máster, Posgrado, Doctorado o en último curso
A tener en cuenta
El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos te formará para convertirte en un experto para apoyar la digitalización, la automatización y la transformación digital de las empresas, aportando soluciones inteligentes a los problemas y retos que se presentan.
El Grado va dirigido a personas cuyos objetivos e intereses sean:
- Comprender la relación entre los alimentos funciones y los beneficios que aportan a la salud.
- Comprender la regulación y normativas alimentarias.
- Desarrollar habilidades prácticas de aplicación de conocimientos teóricos para el desarrollo, producción y control de los alimentos.
- Evaluar y garantizar la seguridad y calidad de los alimentos.
- Acceso desde Bachillerato/COU, Selectividad, PAU o EBAU.
- Acceso desde el título de FP de Grado Superior.
- Acceso desde la prueba de mayores de 25 años.
- Acceso desde la prueba de mayores de 45 años.
- Acceso mediante la acreditación de experiencia (mayores de 40 años).
- Acceso desde un título universitario oficial o equivalentes
- Acceso desde estudios extranjeros: Consulta nuestra sección de acceso para estudiantes internacionales. M3
- Conocer los principios científicos y tecnológicos de aplicación en la producción, procesado y manipulación de los alimentos.
- Identificarás y aplicarás las técnicas analíticas necesarias para evaluar la calidad, seguridad y la composición de los productos alimenticios.
- Entenderás y serás capaz de aplicar las normativas y regulaciones nacionales e internacionales relacionadas con la producción y comercialización de los alimentos.
- Analizarás la relación entre alimentos y nutrición, así como las implicaciones nutricionales en el desarrollo de nuevos productos.
- Desarrollarás capacidad crítica para abordar problemas complejos y toma de decisiones en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Conocerás los impactos ambientales de la industria agroalimentaria y podrán aplicar prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Opiniones
Logros de este Centro
Todos los cursos están actualizados
La valoración media es superior a 3,7
Más de 50 opiniones en los últimos 12 meses
Este centro lleva 10 años en Emagister.
Materias
- Seguridad alimentaria
- Envasado de alimentos
- Tecnología alimentaria
- Ciencia y tecnología de los alimentos
- Alergias alimentarias
- Bromatología
- Ingeniería química
- Tecnología de los alimentos
- Higiene alimentaria
- Producción
- Alergias
- Conservacion
- Calidad de los alimentos
- Higiene
Temario
PRIMER CURSO ->
Primer cuatrimestre:
Histobiología (6 ECTS),
Física (6 ECTS),
Matemáticas (6 ECTS),
Bioquímica (6 ECTS), Química (6 ECTS).
Segundo cuatrimestre:
Física Aplicada (6 ECTS),
Análisis de los Alimentos (6 ECTS) ,
Bioestadística (6 ECTS) ,
Control de la Industria Alimentaria (6 ECTS),
Fisiología Humana (6 ECTS)
SEGUNDO CURSO ->
Primer cuatrimestre:
Economía y Gestión de Empresas Alimentarias (6 ECTS),
Química de los Alimentos (6 ECTS),
Análisis Instrumental y Preparación de Muestras (6 ECTS),
Ingeniería y Tecnología de los Alimentos (6 ECTS),
Bioquímica de los Alimentos (6 ECTS).
Segundo cuatrimestre:
Bromatología (6 ECTS),
Gestión de Residuos en la Industria Alimentaria (6 ECTS),
Introducción a la Ingeniería Química (6 ECTS),
Microbiología y Parasitología de los Alimentos (6 ECTS),
Subproductos de la Industria Alimentaria (6 ECTS)
TERCER CURSO ->
Primer cuatrimestre:
Bromatología Descriptiva (6 ECTS),
Tecnología de los Alimentos (6 ECTS),
Alergias e Intolerancias Alimentarias (6 ECTS),
Toxicología de los Alimentos (6 ECTS),
Producción de Materias Primas (6 ECTS).
Segundo cuatrimestre:
Higiene y Seguridad Alimentaria (6 ECTS),
Nutrición (6 ECTS), Dietética (6 ECTS),
Análisis Sensorial de los Alimentos (6 ECTS),
Deontología y Legislación Alimentaria (6 ECTS)
CUARTO CURSO ->
Primer cuatrimestre:
Tecnología de Alimentos de Origen Animal (6 ECTS),
Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal (6 ECTS),
Salud Pública (6 ECTS),
Prácticas Académicas Externas (12 ECTS).
Segundo cuatrimestre:
Optativa 1 (6 ECTS),
Optativa 2 (6 ECTS),
Optativa 3 (6 ECTS),
Trabajo de Fin de Grado (12 ECTS)
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