Grado en Ingeniería Alimentaria

Universitat Politècnica de Catalunya.

Grado

En Casteldefells

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Descripción

  • Tipología

    Título propio

  • Lugar

    Casteldefells

  • Duración

    4 Años

  • Inicio

    Septiembre

El grado en Ingeniería Alimentaria combina la formación en tecnología e ingeniería con la ciencia de los alimentos, con el objetivo de formar profesionales con capacidad técnica y de innovación para el sector alimentario. Adquirirás los conocimientos necesarios para proyectar, planificar y gestionar procesos de transformación y tratamiento de alimentos, de control de calidad y de seguridad alimentaria. Recibirás una formación multidisciplinar en ámbitos como la microbiología, la bioquímica, el análisis de los alimentos, las operaciones de procesamiento de alimentos, las técnicas de conservación, el análisis sensorial o el diseño de nuevos productos alimenticios. También aprenderás los fundamentos tecnológicos de la ingeniería aplicados al diseño y el uso de instalaciones y equipos de la industria alimentaria.

El programa formativo incluye prácticas de laboratorio, de planta piloto y de informática, con el fin de dar una formación de calidad en tecnología y en ciencia de los alimentos, así como en viabilidad económica de las empresas alimentarias.

Instalaciones y fechas

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Inicio

Casteldefells (Barcelona)
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SeptiembreMatrícula abierta

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Materias

  • Seguridad alimentaria
  • Biología vegetal
  • Biología General
  • Ciencias de la tierra
  • Gestion de empresas
  • Componentes Energéticos
  • Análisis de alimentos
  • Valoración Agraria
  • Análisis de Mercados
  • Producción animal

Temario

Plan de Estudio

Primer cuatrimestre

Biología General

Dibujo en la Ingeniería

Física I

Matemáticas I

Química I

Segundo cuatrimestre

Biología Vegetal

Ciencias de la Tierra

Física II

Matemáticas II

Química II

Tercer cuatrimestre

Economía y Gestión de Empresas

Estadística

Geomática

Hidráulica

Sistemas y Componentes Energéticos

Cuarto cuatrimestre

Análisis de Alimentos

Análisis de Mercados y Valoración Agraria

Fundamentos de Bioquímica y Microbiología de los Alimentos

Producción Animal

Producción Vegetal

Quinto cuatrimestre

Industrias Extractivas y Fermentativas

Microbiología de los Alimentos

Operaciones Básicas en la Industria Alimentaria

Química y Bioquímica de los Alimentos

Tecnología de la Conservación de Alimentos

Sexto cuatrimestre

Construcciones y Cálculo de Estructuras

Diseño de Industrias Alimentarias

Gestión Ambiental de las Industrias Alimentarias

Industrias Cárnicas y Lácteas

Operaciones de Procesado de Alimentos

Séptimo cuatrimestre

Análisis del Ciclo de Vida de Productos y Procesos

Análisis Sensorial

Botánica Económica

Diseño y Formulaciones de Nuevos Productos

Emprendimiento Agroalimentario

Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria

Industrias de Otros Alimentos y Bebidas

Prácticas Externas

Proyectos Experimentales en Ingeniería de Biosistemas y Agroalimentaria

Octavo cuatrimestre

Estadística Avanzada

Estudio de Casos en la Industria Alimentaria

Taller de Ingeniería

Trabajo de Fin de Grado

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